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プロフィール
社長さん
- [性別] 男性
- [保有資格] 管理栄養士
- [上記以外の資格]
- [都道府県] 東京都
- [現在の職場] その他
- [過去経験のある職場]
病院・クリニック 介護・福祉施設 社員食堂・外食 その他 - [実務経験年数] 20年以上
- [自己紹介]
1998年に(有)ヘルスサポートを設立。 東京都からの仕事や、給食会社を中心とした「栄養士」「調理師」の研修に従事している。研修の受講者は延べ2万名を突破し、栄養士向けに出版した本が入門編としてブーム中。 現在、病院給食に従事できる栄養士・管理栄養士の育成を模索している。 著書:「かんたん『折紙ダイエット』」「実践 栄養ケア・マネジメント」(弓箭書院)、「DR.UNO'sソフトダイエット」(共著、第一出版)他。