病院のお食事について

最初に書いた通り20年近く献立を使い回しているみたいです。 おかしいですよね。 私もまだ入って1年も経ってない新卒のためでしゃばってはいけないと思ってますが、もし今の店長がリーダーを降りれば病院側と話し合いを進めるか、本部から指示していただきたいと思っています。

なな眼様 ご回答ありがとうございます。 病院の管理栄養士さんは食事箋の変更や入院があったときと検食でしか厨房に顔を出さない人ですので実際の業務内容は把握しきれてないです。 先月保健所の方が監査に来られたのですが、提出する書類は求められていたのではないでしょうか、、、 約束食事箋も多分ですが事務所に保管されているのかも分からないので作成しているのかどうかも分かりません。 私もこのような現場ではこれ以上働く事も嫌なので数年のうちに異動願いを出したいと思います。

フリーダイアル様 ご回答ありがとうございます。 とても参考になるご意見ありがたいです(><) 病院側の管理栄養士さんに約束食事箋についてどうなっているのかは伺ってみたいと思います。 そうですよね。 エリアマネージャーに一度話を持ちかけてみたいと思います。

もう春様 ご回答ありがとうございます。 少ないときは8ｇ前後の時もあるのですが、平均で10ｇは超えていますね、、、 私も配属されて9ヶ月が経ち約束食事箋というものを見せていただいたことがありません。 献立は恐らく20年ほど前のものでして、元々直営で働いていた今の店長の栄養士さんと病院の管理栄養士さんで立てていたのではないかと思われます。