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こんにちは。 私のところも調味料は自由ですね。 味のベースは献立通りですが（コンソメ味とか和風とか）使用料は基本的に自由ですね。 私は病院と特養の両方を経験しましたが、急性期病院なら常食と療養食で作り分けしますが、特養だったらよっぽど辛い甘いでなければ基本的には自由に作っています。 献立自体を変えるときは流石に栄養士に確認は取りますけどね。

2024/12/03

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プロフィール

みき

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格] 普通自動車運転免許、患者給食受託責任者資格
  • [都道府県] 香川県
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]