お疲れ様です。 こんばんわ。 調理システムのお勉強をされているのですね。 「欲張り」な事ではないと思います！！ 色んな事を学ぶことってとても楽しいですよね？ 私も就職して５年経過した時に管理栄養士の資格を取ろうと決意して２年かかって取得しました！その間苦しい事もありましたが、楽しさの方が勝っていました。 いまもセミナー等に通ったりしています。。。 色んな分野を勉強する事によって、今の業務にプラスになる事はあってもマイナスになる事は絶対にないと思います。 新しい発見もあるかも？！！ 仕事は楽しくなければ！！ うちの施設にも真空機器はあるのですが活用しておらず・・・何か情報があったら教えて頂きたい位です！！

はじめまして。　エリンゴと申します。 お疲れ様です。 私も老人福祉施設で８年間勤務しています。 大変なご様子ですね。 私も以前は委託会社に勤務しており、事業先が直営に変わる話があって委託会社を退職し 直営の現施設に入社しました。 現在も業務形態が不十分であると上からの意見があり、調整を行っているところです。 最初はやはり厨房職員皆色々な方向を向き意識を統一するのは大変難しいと思います。 現場にはいられているのであれば間に挟まれ辛いですよね・・・。 でも現場なしでは良いサービスも提供できないですよね。 現場職員の意見（気持ちを）を取り上げてあげる事で気持ちも楽になるんじゃないですか？ 現場重視のpom吉さんなら皆さんの信用もあるのでしょうし・・・・。 すみません。何のアドバイスにもならづ・・・。 ちなみにどういった研修会や勉強をされているのですか？ 栄養指導のようなもの？