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アドバイスしていただき、ありがとうございます。 おっしゃる通り、発注は栄養士に任せて欲しいとの提案もしましたが、 今後、調理師が譲るかどうか・・・ ただ、施設が5つあり、場所もバラバラのため在庫確認もしずらく、献立通りに作っていただけるかも不明なので、まだまだ対策は必要です。 少しずついい方向に変えていけたらと思っています。

2013/10/21
コメント

アドバイスしていただき、ありがとうございます! どんどん出てくるずさんな管理に私も辞めたいのが事実です(苦笑) が、改善提案を出して放置をするわけにもいかないので、今に至っています。 人がどんどん辞めているにも関わらず採用しないので、現場にしわ寄せがきているのが現状で、私もほぼ現場に入らざる終えない状況です。 どこにでも問題はありますね。 もう少し様子を見て頑張ろうと思います。

2013/10/20
コメント

アドバイスしていただき、ありがとうございます。 本当に参考になります。 確かに完璧な職場はないですね。 施設全体的に管理栄養士の必要性を理解されていないので、まずはそこからかもしれません。 もう1人の栄養士もやる気があるのかどうか・・・ すでに人がいないとのことで都合がいいように使われているのは事実です。 ただ、有料老人ホームとは思えないほど、介護度が高い人がやたら多いという点も気になるところです。 もう少し様子を見ながら今自分にできることをしていこうと思います。

2013/10/20

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プロフィール

きこ

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格] 製菓衛生師、野菜ソムリエ
  • [都道府県] 沖縄県
  • [現在の職場] その他
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設 食品メーカー、研究機関 保健所・行政機関 その他
  • [実務経験年数] 10年以上20年未満
  • [自己紹介]
    旅行が大好きです♪ 2012年にはピースボートで地球一周をしてきました。 明日がくるのを当たり前と思わず、 “今”という時間を大切に、あの時やっておけばよかった という後悔を少しでもなくしたいと思う今日この頃です。 健康で生きていられることのありがたさを忘れないよう、 心がけていきたいです。