紅葉弁当

• 主菜：魚の丹波焼
• 副菜：い込み高野の銀杏と菊和え添え
• 副菜：紅葉和え
• デザート・間食：洋梨🍐＆柿
• 主食：五目御飯

調理師さんの提案で、丹波焼という魚料理を初めて頂きました。
栗でソースは予算オーバーな為、サツマイモで代用…
魚の上には冷凍栗をスライスしてのせて飾りつけ…
人参も丁寧に飾り切り…（すごく秋を感じ美味しかった）
銀杏は米のとぎ汁につけてふやかし、どんぐりに見立てカットを入れ素揚げして煮つけてあった。本当に心が籠っていて、行事のたびに感謝の気持ちでいっぱいです。