鯖の竜田揚げ定食

• 主菜：鯖の竜田揚げ風（水菜と薬味野菜のサラダ）
• 副菜：キノコのレモンソテー
• 汁物：さつまいもの味噌汁
• 主食：雑穀米
• デザート・間食：果物（柿、梨）

主菜は下味をしっかり付け、揚げずに焼き調理する事で減塩・カロリーダウンしました。副菜は薬味やレモンを使用し味付けが薄くても満足感が出るようにしました。サツマイモや柿、梨等季節の野菜や果物を使用しました。