餅つきも楽しんでます。
特養の管理栄養士です。
毎年、年末には餅つきをしてお年寄りと楽しんでいます。当然、見守りは万全の態勢で。
その時にお正月用の「のし餅」もつきますがこれは年末の職員は配置も考慮して「いももち」
をついています。２キロのもち米に対して５００グラムのサツマイモを一緒に蒸してつきます。
少し黄色いですが見た目は餅と変わりません味もおいしいですよ。伸びが少ないので詰まりにくいと思います。
餅つきもお餅を食べるのもお年寄りは喜ばれる方が多く、本当においしそうにたくさん食べていただけます、職員冥利に尽きませんか？
2009/11/18
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