こども園の栄養士していました。献立表はもらいましたよ。ぷっかさんって栄養士ですよね？？ なぞです。

20年公立で保育士をしていました。その後、大学を卒業。栄養士で子ども園に就職しました。しかし、民間の栄養士は過酷で…。私が入る前に、教育係りになるはずのベテランの調理師が年休をとり、まともな指導者がいませんでした。そこで、過呼吸になり一週間で、辞めてしまいました。 ところで、ごみの持ち帰り。出し過ぎないようには、たまに言われました。だから保育の中でも子どもの書いた紙は「宝物」といって持ち帰らせる努力も保育士はしています。 　大きなゴミ。これもうるさくない自治体に住んでいる所の人が車を出して、近くで捨ててくれました。保育所では、よくあることです。 　保育士の食中毒、伝染病の認識はかなり低いです。ほとんどの人が２年しか勉強していません。しかも最近は、自分で国家試験にチャレンジする人が多いと聞きます。もともと知識が低いので予防も、病気についても知らない。たれ流し状態です。私も栄養士になって初めて、自分のしてきたことの意味がわかりました。伝染病は、はやるわけです。ノロで嘔吐する子どもがいると、２〜３人で対応。保育士もダウン。こんなことよくありました。夏の室内は素足か健康サンダルでした。おかげで私も手足口病になったこともあります。 　本当に保育士って、そういう人達です。残念ながら…。

現在、保健所で食品衛生監視員として働いていますが、栄養士になる前は保育士を２０年していました。寒天ゼリーじたいメニューには、ありませんでした。特に最近は、ベテラン保育士が辞めているのが現実。きっちり責任をもって食べさせるのが保育士である以上、食事提供側はできるだけ保育側に負担をかけないようにする方がベストではないのかと思います。寒天よりもゼラチンでつくれないのかな？と思いました。ゼラチンのゼリーじたいは、購入品でも食べさせていたのでジュースじたいは、私は問題がないと思いますが…。