私も同じような職場に10年ほどいました。 結局、その人が定年退職になるまで改善されませんでした。 マネージャーが代わるか、さらに上の人に抜き打ちで来てもらうか…でしょうか…。 できれば、全員入れ替えたいとこです。 注意されて、いったん落ち着いたとしてもまたやります。そういう人たちは。 私は保育園でしたが、 園長に相談しても、園長が注意できないのです。(私生活で弱味を握られていたため。) 行為は窃盗、横領なんですよ！？ と何年も、本人にも園長にも伝えましたが、正職員は何をやっても首にはならないんだと言って、二人とも聞かず。 数年して、園長は保護者会費を長年横領していたために依願退職となりました。 そこで、ようやく慌てたのが調理員です。 横領したら首になるなんて…と、持ち帰りなどはなくなりました。 が、3年ほどすると目に見えて物が減り始めました。 在庫に番号を書いたり、冷蔵庫に大きな在庫表を貼ったり、隠しているものを出して問いただしたりしましたが、もうなおりませんでした。 しまいには、貰えないなら捨てる！！！！と、材料や給食を捨てる始末。 そういう人たちは、言ってもムダな気がします。 解決にならずに申し訳ないです。

正確な答えはできずに申し訳ないのですが… 近隣の法人では栄養士がおらず、同じ法人内で代印しています。県の監査、市の監査も代印で通っていると聞いています。 が、多目に見ているだけなのかどうかは、不明です…。