カビの掃除とイースト菌について

ご回答いただきありがとうございます。 発酵させるための温度管理のついた機械の一部、恐らく内部の壁に生えているのだと思います。 カビを除去するために次亜塩素酸を使いたいと考えておりました。 詳しくご説明いただきありがとうございました。参考にさせていただきます。

説明不足な質問ですみませんでした。 普段パンの製造には関わっておらず、細かいところは分からずで… カビは実際に見た訳ではなく、パン製造に従事している調理師さんが教えてくれました。 発酵させるための温度管理のついた機械の一部、恐らく内部の壁に生えているのだと思います。 ご回答いただきありがとうございました。

ご回答いただきありがとうございます。 説明不足な質問ですみませんでした。 カビは実際に見た訳ではなく、パン製造に従事している調理師さんが教えてくれました。 発酵させるための温度管理のついた機械の一部、恐らく内部の壁に生えているのだと思います。 参考にさせていただきます。ありがとうございました。