美味しい食事の提供

海鮮丼の提供

ご回答ありがとうございます。 参考にさせていただきます( ･ㅂ･)و ̑̑ yes!

熱のこもったお返事ありがとうございます。 施設長によればカレーは家庭の味、煮物は料亭の味、中華は中華料理店の味をそれぞれ出せとのことなのです。栄養士ならなんでもできると思われている様です。頭が痛いです笑 毎日このようなことを言われるので調理員たちも料理を作るのが嫌になってきています。（現に他の職種の方も毎日嫌味のようなことを言われ続けるので月に2、3人の退職者はザラな施設です。） 施設は最悪ですがせめて、調理室だけは調理員が楽しんでできる環境を作る努力はしたいと思います。 一緒に熱くなってくれる方がいて、少し気持ちが楽になりました。ありがとうございます。

ご意見ありがとうございます。 確かに私の努力が至らないところも多くありますので、これからも研究していきたいと思います(T . T) 経費、人員など厳しい面はありますがやってみないと説得のしようもないですもんね。 味の素、ハイミーも試してみます！ ちなみに私の施設では味の○さんのほん○しを主に使用しているのですが、みなさんのところでは料理によって出汁の種類を変えていますか？