自園調理の委託について

胃切除後、食事の度に嘔吐する患者さん。

Judyさん有難うございます。 仰る通り、必要量は取れていると思います。集団指導なので、個別に聞く事がなかなか難しいので、電話で少し掘り下げて聞いてみようと思います。また、ご報告致します。

貴重なご意見、有難うございました。 この方は現在行なっている栄養改善教室の参加者の方で、前回の調理実習の際、「食べたらすぐに吐く」のではと心配しておりましたが、ご自身も朝食を控えていらして、当日作ったスープにとろみ剤を入れて食べて頂きましたところ、吐き気もなく落ち着いていらっしゃいました。少しでもお役に立てればと濃厚流動食をお土産に差し上げましたが、その結果どうなったかお聞きするのが楽しみです。色々な症例の方がいらっしゃいますので、大変勉強になります。ちぃさんのコメント有難く読ませて頂きました。また、ご報告させて頂きます。

RYN09さん有難うございます。業者と相談します。

ありがとうございます。委託会社による給食調理です。食材を会社でカットしてきた物を調理するのが認められるのか心配しています。