キャベツさんのマイページ 投稿履歴 各履歴： 質問 回答 コメント 献立レポ 過去に投稿された献立はありません お仕事Q&A 過去に投稿された質問はありません なんでも相談 過去に投稿された相談はありません みんなのQ&A（回答） 回答 こんにちは 以前 特養のほうにいましたのでその時こんなことをして介助していたという一つの案として 参考にしていただければ幸いです。 きざみ食ともなると、介助するほうもバラバラで介助しづらいし入居者さんも食べづらいので、醤油とかだし汁にとろみを少し混ぜてまとめやすくしていました。 ただ、豆とは柔らかい豆を使用していましたよ。 ただ、きざみ食なのに立つくらいの硬さ・・・ 介助の問題ではなく素材や作り方そのものが問題ではないかと思います。2024/11/11 みんなのQ&A（コメント） 過去に投稿されたコメントはありません お気に入り みんなのQ&A ブロックしたユーザー プロフィール キャベツ [性別] 回答しない [保有資格] 栄養士 [上記以外の資格] [都道府県] 北海道 [現在の職場] 給食委託会社 [過去経験のある職場] [実務経験年数] 未設定 [自己紹介]
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