食物アレルギー対応のついて

文書保存期間について詳しい人いませんか？

味の素の中華あじは、加熱するか否や

コメントありがとうございます。 現在０歳児クラスで久しぶりのアレルギー児なのでマニュアルなど再確認したところ スポンジについては記載がありませんでした。やはり自治体によるんですね・・・ うちは食洗器がなく、手洗いのため 洗い残しのリスクを避け、慎重に扱いたいと思います！！

コメントありがとうございます。 そうなんですね、、！ 保管場所確保できるか確認したいと思います。

なるほど！参考にします！ありがとうございます！！

コメントありがとうございます。 そうなんですよね… 保育課に電話で問い合いわせたのが間違いだったのか、答えによりもやもやしちゃいました。 保健所にメールで問い合わせてみます。

コメントありがとうございます。 一覧表あるのですが保育関係書類のことしか書いておらず、給食関係は詳しくわかりません。 管理局は保育課の方に問い合わせでした！ 正直、私の地域は保健所と連携が取れているのかわからないところではあります。 保健所にも問い合わせしてみようと思います。

回答ありがとうございます。そうですね、基本調味料でやります。