みんな同じですよ。 　私も、新人の頃は、よく調理師さんとぶつかっていました。 　先輩に指導されても素直になれなかったです。 　その中で勉強になったのが、人を立てることかな？ 　もちろん、自分の仕事では、妥協しません。しかし、一歩譲る気持ちがあると相手に伝わるものですよ。　 　頑張ってくださいね！

組み合わせ 　私の事業所でも、八宝菜やクリーム煮、回鍋肉や野菜炒めを主菜にしますよ。 季節の野菜をたくさん使いたいと思っています。ただ、お客様が労働者なので、副菜で補ったりします。コストの面やシステムのためになかなか使えない食材がありますが、できるだけ飽きないような献立を作るように心がけています。 もちろん、私自信が嫌いな食材でも組み合わせでも献立に入れます。