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ぱんさん、コメントありがとうございます。 もしかしたら、固まりが悪かったときはそのようなことがあったのかも? 今となってはわかりませんが、もう一度作り方を再検討してみます。 そうなんですよね。何かあってからでは遅いですよね。。 自分たちだけの問題ではなくなってしまいますし、もう遅いかもしれないけど、悔い改め励んでいきます。ありがとうございました。

2012/09/13
コメント

あさとさん、ありがとうございます! そうですよね。既製品だと味のバラエティーにも限りがありますし・・。 やっぱり、手作りの方がうれしいですよね。 現場のみなさんにも、相談してより良い方法を試行錯誤してみます。 頑張ります!ありがとうございました。

2012/09/13
コメント

はるさん、ありがとうございます。 かんてんぱぱシリーズは、便利ですよね。 うちの施設では、あまり使っておりませんでしたが今後のために施設の栄養士さんと相談してみようかと思います。 確かに、バットの入らない分、小さいタッパに流した時の方が固まりが早かったかもです! やってみます!ありがとうございました。

2012/09/13
コメント

更紗金魚さん、ありがとうございます。 「人手がなければ頭を使え!」・・まさしくその通りですね。 ないものねだりしても、状況はかわりませんし・・ 何とか、うまいことできるよう頑張って考えたいと思いますっっ!!

2012/09/13

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プロフィール

みさきち

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 大阪府
  • [現在の職場] 病院・クリニック
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設
  • [実務経験年数] 1年以上5年未満
  • [自己紹介]