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みんなのQ&A（回答）

回答

過去に時短管理栄養士でパートしていました。その方の、働き方によると思います。パートでもフルタイムの方か時短や、週3勤務などになると業務負担が大きく変わってくるかと、、献立発注業務のための時短パートさんを雇う施設もあるくらいです。週5出勤の方であれば、発注漏れやミスがあった際の、在庫の把握などフォローがご自身でできるかと思われるので問題ないかと思います。週3しかこないのに、ミスがあり何を使用していいのか分からないなど度々起こると厨房内も困るので、その際は栄養管理かなと私であれば考えます。

2026/04/16

回答

カット後の調理工程によると思います。ハムなど、カット後に必ず加熱するのであれば生肉用まな板を使用しますしわかめ等も、加熱するのであれば同じように生魚用で切ります。しかし、非加熱で提供するのであれば非加熱用のまな板で切ります。まな板をきちんと消毒すると分かっていても、非加熱用の果物等と同じまな板は私的には抵抗あるので、非加熱用の肉魚用のまな板を新しく用意すると思います。

2026/03/13

回答

現在3歳2歳の子供がいます。我が家も、基本的に私の送迎で帰宅後もほぼワンオペ状態なため、自分がきつくないような労働環境が一番いいと思います。特養の正社員で勤めていて産休育休を明け、パートで復職しましたが、通勤距離が遠いのと事務と調理を半々しており、事務だけの日は問題なかったのですが調理の日に、子の体調不良で欠勤早退があると迷惑かかるため、昨年転職しました。最初は、お給料面で保育園の受けていましがどこも調理メインで少人数でされているため、子供の体調不良で休む場合、大きな迷惑がかかることがわかり、園側からも子供が小さいため懸念されました。クリニックや歯科も日祝休、日勤のみで良かったのですが休憩90分と長くその時間があれば、はやく上がって家に帰りたいことや、残業が発生した場合のお迎えが困難なため候補から外しました。最初の転職活動から、10か月かかり自分なりに妥協せず子育てと両立して働ける職場を探し、委託会社が入っている施設の正社員管理栄養士として採用されました。事務のみの業務なので、基本的には急なお休み早退がとりやすく、その分は後日の自分だけにかかってくので、周りに迷惑をかけずに済み、気持ち的にとても楽になりました。この業種で35歳とお若いので、管理栄養士としてきてもらえれば、とても喜ばれると思います。同じ事務のみでも、病院は専門性の知識や経験を求められ、そういう職場なので人間関係もピリピリ？のイメージがあり、私は特養や老健などを、ゆっくりと仕事ができるので比較的和気あいあいとしていることが多かったので、おススメします。

2026/03/13

回答

障がい者施設にて管理栄養士をしております。当園ではエンシュアが、すでに保険適応外になり実費で請求しておりますが金額が月1.5万超える方もいるので、現在、栄養補助食品への切替えを検討しておりますエンシュアの魅了が、保険適応で安かったため、適応外となると他の補助食品のが実費分と比較し安くなる方もやはりいらっしゃいました。

2026/01/20

回答

就職した施設によって、提出する時期は違っていました。最低月１回は提出と言われているので、施設によって今月10日に出すなら来月も10日前後２日で提出して、監査でも指摘されたことありません。前月提出日から1ヶ月間隔で提出すれば、県や市などから〇日という決まりは決まってないですよ～

2026/01/15

回答

文章から日頃、一生懸命取り組まれていることが伝わってきます。１年で辞めてしまう、残る人に迷惑がかかるなど気にされていますが体調を崩してまで、その場所にこだわる必要はありません。じろーさんの人生です。１日の半分の時間を過ごす場所です。自分の働きやすい場所で過ごした方がいいと思います。人材不足で、どこにいっても忙しいところが多いし、人間関係が円満なところのが少ないと思いますが、じろーさんを傷つけない人がいる職場は見つかります。辞めたあとのことは、人事や上の人の仕事なので考えなくていいです。残る人の心配は、その人たちが今後助けてくれるわけではないので、自分を守るために割り切りましょう。仕事に真面目に取り組まれている方であるので、１年未満でも他の会社は欲しがると思います。厨房には、口が悪く人を辞めさせる人がいるのは、あるあるなのでそれが理由で辞めたと聞いても、悪印象はもちません

2026/01/14

回答

既卒で管理栄養士とるの大変ですよね。すごくわかります。私は、ひたすら過去問を解きましがここ最近の出題傾向的に応用問題も増え、実際に働きながら身についた知識で解ける問題が増えた印象でした。今年もそうだとは限りませんが、既卒ならではの知識の強みもあると思います！学生で180点とる人も多いと思いますが、既卒で限られた時間で勉強し121点で合格しても 4月からは同じ管理栄養士です。私は、121点でも合格できたらいいと思い、最後は取り組むことで気持ちが楽になりました。あと少し、得意分野を完璧にし点数の安定でも苦手分野に挑戦し、さらに点数のばすのもねこさん次第なので、5回解いて5回とも125～130点とれるくらいの気持ちで頑張ってください

2026/01/08