私は、直営で特養で働いています。 母体は、病院があるのでそこには栄養士さんが03人いますが他にあるグループホームなどは各施設に一人ずつしかいません。 栄養士の勤務は、みんな平日と土曜日半ドンで日祭日休みになります。 休みの日特別に出ることがあったら、平日に振替休日もあるので特に問題はないですが… 病院に行きたいなど、具合が悪い時は有給で平日に休みをもらいます。 それ以外は、基本的に平日休みはないので。 有給の取り方にもよると思いますが、周りに迷惑をかけない程度ならとってもいいのではないかと思います。 私は、まだ02年目なのでなんとも言えない部分もありますが… ちなみに、私のところでは有給消化で辞めるほうが色々と言われたりするようなので少しずつ平日に休みを入れたりして使うようにしています。