常食と糖尿食、同じエネルギーではPFC比は変えるべき？

回答ありがとうございます！ これは先方栄養士が一人で考えて提示してきたものです。 おそらくうちの特養に医師はいないですね…先方の人員はよくわかりませんが。 やはり糖尿食ベースで考えて、常食を糖尿食に合わせる形でいきたいと思います。 ありがとうございます！

初め先方が持ってきた指示栄養量は、糖尿食が同じ1400kcalだと炭水化物180gでした。 特養そこまで制限する必要はあるのかと話して、今回の数字になりました。 治療ではなく生活の場である特養で、特別食にどこまで求められるのか、というところですよね。 先輩栄養士に聞くと、同じ1400kcalでの炭水化物の量は、常食もエネコンも変わらない病院もあるようです。 回答ありがとうございます！

大変遅くなりましたが、回答ありがとうございます。 1400kcalは、先方栄養士が食事摂取基準から加重平均で算出したようです。 交換表も使いつつ、考えてみたいと思います。 アドバイスいただいたように、今は糖尿食を優先して、あまり複雑にならないように常食を糖尿食に合わせたりしています！

回答ありがとうございます！ やはり脂質を下げるならそういう方法になりますよね。 ただ、脂質を下げると、エネルギーも下がってしまって… 脂質を下げつつもエネルギーを上げるために、何か工夫などあれば教えて下さい！