食事摂取基準は5年ごとに見直されるので、現在どうなっているのかの把握、管理栄養士はどこも栄養ケアや、栄養管理加算を取っているところがほとんどなので、その基本を予習しておくといいと思います。 診療報酬も、今年度改定されてますし、介護報酬についても勉強されておくといいと思いますよ!

私も四大を出て、委託に就職しました。 結論から言って、私は正解だったと思っています。 管理栄養士は、さまざまな経験をして、はじめて『管理』と呼べると思います。 厨房で働き、作業の流れを知ることでよりよい献立が立てられ、献立を立てることでその後の患者さんや利用者さんの力になれると私は考えているし、逆にわからず実務だけ、というのはなかなか難しいことだと思います。 理解し、説明できることで説得力が増すのですよ！ そういう点で、病院や施設など幅広く異動できる委託でいろんな経験をしたから、今の自分がある。 いろいろ教えてくれる先輩がいることも大きいと思いますよ！