お疲れ様です。 介護施設で委託の栄養士をやっております。 >>1 検食を食べない医師にも検食簿を記入してもらいますか？ うちでは検食を食べていないのに食べたと記入して、 取りあえず美味しかったと書いて返して来る担当者は結構います。 黙認している状態です…。 >>2 上記のやり取りがあった場合、皆さまはどのように看護課長に言い返しますか？ 私だったら看護課長に食べてもらいます…捨ててしまうのはもったいないですし、検食はすることに意味があるのかなと思ってしまうので…。 主様は真面目な方なのでしょうね。体調崩されませんように。 ちなみに、うちは委託というのもありますが、 天候が悪く帰宅できない職員には無料でご飯を出してあげてます。 悪天候はそうそう起きないですし（今年は多すぎますけど！）、 困ったときはお互い様！ということで。 少しでも参考になれば。