内部研修の進め方について

老人施設で職員向けに食中毒とノロウイルスに関して研修を担当する事になりました。経験が無い為、30分位の研修で進め方、おすすめの資料等ありましたら教えて下さい。7月に開催予定です。宜しくお願い致します。