なんでも相談室

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新着の質問

もう辛い。。mm4さん
46 2 1 3時間前
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午前3時まで残業で勤務先にいました。誰でもいいので愚痴を聞いてください。。。 慢性的な人手不足の為、昼間は厨房に駆り出されます。今日自分の事務作業に集中してとりかかれたのは夜の21時から。委託の栄養士で、社員2人(調理パート10数人)、栄養士一人配置の為いくら穴埋め要員と…

今まで業務用炊飯釜は洗剤たっぷり入れてタワシとスポンジの柔らかいところで洗ってたのですが、新しく入った方からー,釜は洗剤で洗ったら炊いた時洗剤の香りがご飯に移っちゃうと聞きました。 衛生的にも洗剤で洗わなくて大丈夫なのでしょうか? 一般的にはどのようにやっているのでしょ…

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愚痴です! 100床の特養で働くものです。 心が折れそうなのでここで吐かせて下さい。 私の仕事はケアプラン100人分、経口維持加算資料作り、食数管理、食事変更時の食札作り、行事の調整、雑用等です。↑大まかに書くと少ないですが実際は細かい仕事がもっとあります。 ちなみに席は事務…

老健の栄養士をしています。 来年の3月、管理栄養士を初めて受けようと思ってるのですが、残業も休日出勤も多く、なかなか勉強する時間がとれません。 先日やっと、クエスチョンバンクを購入して、これから勉強に取り掛かろうと思っています。パラパラめくっただけですが、質問の内容すら…

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地方公務員試験の募集があり、受験しようと思っています。 それに伴い志望動機を考えているのですが、恥ずかしながら、文章的にどうなのか分からず悩んでいます。 添削してくださる方いれば、お願いします。 私は、病院で栄養士として勤務しております。退院される患者様の中には在宅…

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お疲れ様です。 野菜の先食べによって血糖値の上昇が緩やかになるという論文がありますが、実際どの程度の野菜量が必要かわかる方、参考になる文献等わかる方いらっしゃいますか?? 調べてみたもののイマイチ分からず…知っている方、少しでも情報あると嬉しいです。

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職場の旅行に誘われてます。 1泊2日で福岡、神戸のどちらかを選ぶことになりました。 職場の友達はどっちでも良いとのこと。 ちなみに私はどちらも行ったことはありません。 神戸は新幹線で通り過ぎたことはあるくらいです。 旅行雑誌を読みましたが、決断できません。 皆様ならどち…

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特養施設で働いています。 時々、お粥の温度が熱いと言われます。計ってみたところ50度前後ですが利用者様から考えると熱いですか?皆さまのところでは何度ぐらいですか?

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老人ホームの厨房で調理作業をしている2年目の管理栄養士です。 コックコートの汚れをしっかりと落とせる洗濯方法や、おすすめの洗剤などあれば教えて頂けないでしょうか? 自宅で普通の洗濯に使用している漂白剤に漬け込んでから洗濯するなどの思いつく方法は試して見たのですが、ど…

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液体ミルクが 市販されるようになりましたね。 災害時用いられず問題になった事もありますね。 次は コンビニエンスストアで販売開始です。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190808-00000082-kyodonews-bus_all 新しいジャンルですのでもしよろしければみなさんの職場 家庭な…

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高齢者施設で働いています。 施設に畑があり、今の時期きゅうりやナスなどが多く採れます。介護さんの方からは浅漬けにしたいとの事だったので、私が出勤の日は私が消毒を行い、私がいない日は加熱調理して提供するというルールになりました。 感染委員会や施設全体を通して、生で提供す…

人間関係とはももさん
1273 6 6 2019/08/08
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こんにちは。 献立にないものを勝手に使い、しかもそれがアレルゲンだった、分量を無視して作ったようでとても食べられるものではなかったので従業員を叱ったら、叱られました。美味しいものを作ろうとしてる人になんでそんな酷いことを言えるの、そのアレルゲンの子供も在籍してないし別…

ここでこの質問は場違いかもしれませんが…。受託責任者の受講をして解答を送り、あとは答え合わせと合格かどうかの待ちです。 この受講期間中に今の職場から異動することになり、住所が実家の方に変わるのですが退職届をコピーして出さなければならないですよね?

保育園栄養士3年目です。 調理経験を積みたかったこと、子供が好きで食育活動がしたかったことから保育園勤務を選び、淡々と作業をする調理業務は向いてないなと思いながらも3年目を迎え、今の職場での業務は一通り一人で出来るようになりました。 そこで今、私は管理栄養士として高齢…

こんにちは 仕事で学会や勉強会に参加する場合の費用は自腹で皆さん払っていますか? また、休日に参加する場合、日当は出ていますか?

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特養で管理栄養士をしています。 皆さんのお聞かせ願います。 現在の施設には移動があり4月より勤務しております。 過去の質問にもケアマネさんについて質問を出しておりますが…笑 今回、ご相談させて頂くのは看護師長についてです。 ほかの看護師さんについては、意見を聞いてくださ…

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現在介護施設で働いていますが、育児休暇中です。 以前委託の保育園栄養士をしていましたが、会社が保育園給食から撤退してしまい、介護施設のみになりました。 保育園栄養士時代は本当に楽しくて、天職でした。 今は育児休暇中なので、復職してから、すぐにという訳ではないですが、ま…

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お仕事おつかれさまです! 先輩方にお聞きしたいことがありまして質問させていただきます! 自分は2年生の専門学校を卒業後有料老人ホームで栄養士として働いて3年目です。 そろそろ国試を視野に勉強を少しずつはじめてます。 そこで悩んでいることが今の仕事を辞めて短時間パートとし…

仕事とは全く関係のないプライベートでの相談です。 30年来の友達が新居に、遊びに来ます。 お昼はご飯を作っておもてなし。 晩ご飯は、フレンチの立ち飲み屋に行くつもりです。 お昼ご飯なんですが、ワンプレートで、ハンバーグ(赤ワインのソース)と、サラダ、パスタにしようか、バ…

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はじめまして。 勤続年数はベテランの「いんげん」です。 よろしくお願いします。 勤務している社会福祉法人内でこの春、定員数の少ない施設①から 定員数の多い施設②へ異動になりました。 ②の前任者が定年退職するための後任と聞いておりましたが、 前任者が再雇用で残ることにな…

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