なんでも相談室

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新着の質問

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こんにちは。 短大卒業後、新卒で保育園(直営)栄養士として働き始め、今年で三年目です。 今年度いっぱい働き、次の管理栄養士国家試験の受験を考えています。それと同時に、現在の職場から同じ市内の病院(委託)への転職を考えています。 転職したい理由としては、今の職場は周りの先輩…

1月から保育園で管理栄養士をしています。 入職までの栄養士としての勤務経験はありません。 2月に栄養士として入ってきたAさんの指導方法について相談させていただきます。 Aさんは私よりも2つ年上で、保育園での調理補助の経験が1年ある方なのですが衛生面や技術面において課題のあ…

初めまして。 最近からユニットの特養で働いています。 うちの施設は温冷配膳車もなく 保温庫も数年前に壊れており 温かい物は調理後、提供まで常温で置かれている状況です。 幸い食中毒などは出ていませんが、 私も厨房職員もずっと危険を感じているので 事務長に「食中毒のリスク…

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疑問に思うことがあり、 質問させて頂きます! 介護施設で責任者をしている26歳栄養士なんですが。 うちの施設はお昼職員全員が利用者と同じ食事を食べていて提供しています。 オープンからずっとそうです。 その中でも、好き嫌いがある職員さんだったりアレルギーの方もいますが基本…

今日も1日お疲れさまでした。 いつもたくさんのことを勉強させていただいています。 私はこども園に勤めて三年目になります。 調理室はフル勤務が2人と短時間パートが 1人の3人でやっています。 フル勤務の人が有給や半日で帰る日はパートさんに1時間残業してもらっています。(2…

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委託で2日前から新たな場所に異動してきたんですが 現場を教えてくれる人が新卒の栄養士の子でした。 全部ではないけど、大体一緒にやっていたのですが 全然ちゃんと教えてくれないし やってからこれ違いますとか 休憩一緒に入って休憩終わる頃に 一言もなく自分からでていくので、 …

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2022年卒業の管理栄養士志望の女子です。 就職に関する質問です。 現在、特養に内定をいただいているのですが,本心としては病院に勤めたいという思いがあります。 何年後かに転職で病院にいくか、新卒で病院に勤務すべきか悩んでいます。 特養→病院への転職は難しいのでしょうか…

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お疲れ様です。災害4日目以降も食事を継続して提供するため非常時対応可能な業者を探しています。どこか心当たりはありますでしょうか? 現在当院の非常時の食事提供マニュアルの見直しをしています。 きっかけは当院厨房が古いため改修の計画があるのですが、その際1階の厨房を3階に移…

在庫の件です。 後輩が今日の おやつのスコーンで2k使用というこで、 先に冷蔵庫に封がきってある物があったのに 使用せず、新しいものを出して1kの物を 2袋使用しました。 その冷蔵庫にあるやつを先に使用してね、 と、わざわざ渡したのに 冷蔵庫を開けたら戻してあったので…

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新卒で就職活動をしています。 先日、調剤薬局に内定をいただきました。休日数もお給料も問題なく、実家からも通えてよい職場だと感じています。 ですが、やはり管理栄養士としてさまざまな症例に触れて勉強したいですし、資格などもとりたく(糖尿病療養指導士など)病院や施設で経験…

コロナワクチン打ってから 3日経っても熱が下がりきらなくて 今日から異動で新しい職場での初日勤務でしたが休んでしまいました。 できれば休みたくなかったのですが このご時世コロナを疑われても嫌なので休みました。 まだ代わりの人がいたからよかったものの これが栄養士1人勤…

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初めまして、私は保育園栄養士3年目のあいみと申します。 タイトル通り、 派遣の調理師さんに、1時間休憩を取って頂く余裕が無く、調理師さんが体力的にしんどいと仰っていると後輩から聞きました。 今年度より姉妹園に異動となり、現在の園でリーダーをしています。 前年度は職員が…

どの仕事に就いても、仕事と子育ての両立は大変なことと思うのですが… 現場に栄養士が1人しかいない環境だとさらに厳しいなと、最近つくづく思うのです。 先日、転職のための面接を受けました。その際に、小さい子どもがいるようだけどおじいちゃんおばあちゃんは家にいるの?体調不良…

お疲れ様です。 ご相談というか愚痴というか... ご意見や体験談をお聞かせ願えればと思い書き込みをしました。 今年、3年ほど勤めた病院から 晴れて転職をして、老人ホームの 管理栄養士となりました。 先に入職された先輩がとても優しくて 良い方で、数ヶ月ほど経過し 軌道に乗…

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こんばんは。自分の身体の事でアドバイスをお願いしむす。 管理栄養士で便秘の事を話したりしていますが、実際私は年がら年中便秘で。マグミットに頼らないと出ません。 腸活と言われて、発酵食品を摂ったり。運動も軽くですがやってます。水分も。 何か他に良い方法ないですかね。 ち…

お疲れ様です。 ご自身の子供が小さい時に委託業者の切り替えを行った事がある方いらっしゃいますでしょうか? 残業等どうしていましたか? 特養(100床)ショート(10床)デイ(30名) 施設側の管理栄養士として勤めております。オープニングスタッフとして入社し後、7年目です。 こ…

 このタイミングで閑話休題です。「夏限定」のモーニングルーティンはありますか?  私は夜風呂→朝風呂、コーヒーを入れて放冷し二度寝(マイボトルのコーヒーが温→冷になる)です。野生なため朝日とともに目覚めてしまうので、夏の朝は長い。今日も1日頑張りましょう。

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こちらのサイトを通して明日面接することになりました。そこで、対応してくださった栄養士人材バンク担当者さんから書いた履歴書を写真で撮って送ってくださいと言われました。これは安全ですか?

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こんばんは。 和物などの離水を防ぐ為、トレハロースを現場の調理師が使ってみたいという声があり、他の所はどうなのか、お聞きしたくここに上げました。 もし使っている方がおいでましたら、どの様な点に気をつけるとかありますか。 惣菜やおにぎりや色々な物に含まれていると知りまし…

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今まで慢性人出不足の職場に先月末から若い調理員が入社しました。荒削りな部分はあるけど覚えていってくれてる様子は見られます。 ただ、今は他の調理員さんについて教えて貰ってる所ですがここ2週間内に2回、体調不良を訴えて休みを下さいといってきました。 入社早々休まるのでほんと…

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