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みなさんは施設の給食食べていますか?

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今私は直営の認可保育園で、栄養士として働いています。120人規模のところで、給食、おやつを提供し、合間をみて、献立作成や発注を行っています。 就職した時は、平日出勤、土日祝休み(月1回は土曜日ある日もある)ってことで就職しました。ですが、先月は第1土曜日に会議があり、第2土曜…

お疲れ様です。 質問内容はタイトル通りです。 うちの新米調理師さんの味覚がおかしいんです。 凄く塩辛いホワイトシチューを作る日もあれば、 塩分薄めの和え物を作る日もあり、とにかく味付けが一定しません。 当施設では献立通り秤量調理していますが、その時々で臨機応変に…

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行政に務めている管理栄養士です。 私は保育所献立の作成の他に、健康増進事業、母子関係、包括支援センターの管理栄養士業務及び食生活改善推進員事務局などを一手に行っている状況です。 現在、保育所の献立を栄養成分表を見ながら手計算をして、Excelにおこして献立を立てていました。…

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閲覧ありがとうございます。 今月10月から急性期の病院へ転職しました。先月までは特養や老健で栄養管理をしており、病院での勤務は初めてです。前任の管理栄養士さんとはすれ違いのため、今までの記録などを見ながら手探りで業務を行っていますが、看護師さんなど他職種との関わりに難…

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初めて相談させて頂きます。私は現在大学生で、福祉施設を就職先に考えています。一時期、病院を考えていたことがあり、元病院勤務の先生にお話を聞きしたところ、 病院は病棟業務もあり朝から晩まで忙しいこと。口下手で栄養指導等で苦労するため、考え直した方が良いと言われました。 …

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前回の後輩のお休みの件で アドバイスいただきありがとうございました。 前日に 言うタイミングがなく すいません、おやすみいただきます。と ラインが入りました。  今後わたしも信頼関係築けていけるように 努めていきます。また何かあった時は アドバイスのほどお願いしま…

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園児140、職員40の認可保育園に勤めています。 厨房職員は育休中の先輩栄養士を除き ・わたし(4年目栄養士) ・産休代替員(Aさん:30歳未経験) ・午前パート(平日1日休み) ・おやつまでのパート ・フルパート、という体制です。 産休代替として入職したAさんなのですが、先月の終わり…

歯科医院勤務の管理栄養士2年目です。 主に受付と、訪問歯科助手しています。 訪問に歯科医師、衛生士とともに出ていますが、栄養士としは何も出来ていません。 書類など、マニュアル作りをしろとずっと言われ続けています。 また、訪問に行った先でいきなり話を振られ 食事(栄養…

はじめまして。 もし既存に質問ありましたらすみません。 一通り見たところなかったので質問させて頂きました。 3年間委託業者でこども園に務め、転職しました。 実務証明書をこども園の理事長先生、委託会社に送付して書いてもらおうと思うのですが、 先に委託会社に連絡したとこ…

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いつも勉強させて頂いております。 皆様のご意見お聞きしたいです。引越しにより転職して数ヶ月‥仕事にも、慣れてきた所です。そんな中、栄養課内での人間関係に行き詰まってきております。 元々、在籍の管理栄養士が、〔2人体制です)私より年下で、また、経験も浅く、衛生管理も杜撰、…

こんにちは 今年新卒で委託会社に就職してもうすぐ半年になる管理栄養士です。 委託から病院へ転職したことがある方、「退職理由」について質問です。 転職活動中でしたが、総合病院に採用を頂きました。 11月いっぱいで退職をしようと考えているのですが、退職理由は正直に「病院の…

タイトルの件で2つ分からないことがあり、ご教授いただきたく質問しました。 1、実務証明書の実施施設の名称 私の実施施設の名称が「社会福祉法人 〇〇会 特養老人ホーム 〇〇〇」のようになっていて、とてもあのスペースに書ききれないと思うのですが、どのように記入していいか…

初めましてあいあいです。 4月に寿退社し、新天地で9月から特養の管理栄養士として働き始めています。 全体的に良い加減な雰囲気で、働き続けていいのか不安です。 ・食事変更の際、食事せんを使っていない ・体重測定が行われていない、その為計画書が立てれてない… ・経管栄養の…

いつも参考にさせていただいております。 新しい職場での管理栄養士免許提出についてお伺いさせてください。 社会人6年目で、非常勤も含め調剤薬局とクリニックに所属していますが、3月末に退職をすることに決めました。 次の職場はまだ決まっていませんが、できれば病院希望、勤務開…

私は特養に勤務しております、だんごと申します。 よろしくお願いいたします。 摂食嚥下リハビリテーション学会の認定資格を取得したくていろいろ調べています。 すでに認定資格をお持ちの方に質問なのですが、 eラーニング終了まで、どのくらいかかりしたか? 私は再入会なのです…

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はじめまして 老健から保育園に転職して1年目です。 気分にムラのある上司の元で働いています。 機嫌が悪いと厨房に入ってきた瞬間から態度が悪く、今までずっとやってきていたやり方等に 急にものすごく激昂して文句を言われます。 また、器具の使い方や扉の開け閉めなども 雑…

自分は基本厨房入らないよ〜って方、どんな髪型してますか? ミーティングや衛生管理なので、厨房に全く入らないわけではないでしょうが基本事務仕事がメインだよって方の髪型をお聞きしたいです。 ちなみに私は一つにしばれたほうが良いと思ってるので肩〜肩ちょっとの長さをずっと…

初歩的な質問で申し訳ございません。 実務証明書に記入する実務期間のことですが、 2017/4/01〜2018/9/30 は、実務期間1年五ヶ月0日で合っているのでしょうか? それとも、1年と六ヶ月なのでしょうか。 お手すきであれば回答お願い致します。

委託に一年半ほどいてチーフをしています。 春から同棲をする予定で、その際に転職を考えていましたが、経済的に厳しく今の委託で異動をすることにしました。でも、病院や老健の栄養士になって栄養管理をしたい夢が諦められません。結婚や出産をし、少し落ち着いた頃転職するのはやはり厳…

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