保育園 人手不足

45名の保育園で働いております。現在は3名(1人時短)で人手は潤っている状態です。ですが4月から時短の方が辞められ2名体制になり、それに加えて保育士も多く辞める為給食の方には人手が回せない状態になります。
土曜日もお子様がいるのでその分の振休を平日にとっていたのですが、これからは午後1人という無理矢理にしか振休をとれなさそうでとても不安です。有休は遠分使えそうにありません。同じ系列の園でも人手が足りなく助けてもらえそうもなく。どのように切り抜けていったらいいのでしょうか。