シフトの希望

衛生監査について

管理栄養士の都合のいい立場

シフト変更

食費について

サ高住の献立は管理栄養士がしなくてもよいですか？

献立作成について

調理員さんとの役割分担

業務量について

休日の仕事の対応

管理栄養士の立場

休日出勤しないといけないの

パワハラ対処法

資格取得の費用

結婚指輪つけていますか？

見た目についていわれたこと

毎日心がすり減ります

コミュニケーションが取れない調理員さん

結婚、退職

調理員さんの態度

管理者について

わたしも新卒で特養の入りました。 まさかの新卒2人が採用で先輩管理栄養士の方はおらず、試行錯誤でやってきたので、 少しは気持ちがわかる気がします。 他の施設で先輩管理栄養士の方に教えていただけていたら、管理栄養士としてもっと成長できたのではないかと今でも思います。なんだかんだ5年続いています。いまだにやり方があっているのか もしほかの職場に行ったとき管理栄養士として役立てるのかとても不安です。 そういった面でもだし、気持ち的にもだし、早めに辞めて、管理栄養士として勉強させてもらえる環境に移った方がいいと思います。 無理せず、ゆっくり考えてみてくださいね。

こんにちわ！ 5年目の特養管理栄養士です。 わたしは以前、調理員さんから、 これがわからなくてなにが管理栄養士？こんなにもわからない人がどうやったら管理栄養士になれたの？などなど、、、日々嫌味や暴言を吐かれていました。 わたしは、その人に会う前は、携帯の録音？をオンにして合うようにしていました。 結局、その録音は誰にも聞かせたり、公開したりはしませんでしたが、こっちは証拠あるんだぞと いう気持ちが出てきて、なぜか少し楽になれました。 5年目になっても、完璧な仕事は出来ていないです。1年目でミスをすることなんて当然だと思います。つらいとは思いますが、どこかのタイミングで逃げることも大切だと思うし、施設内に相談できる人がいれば相談してください。また、相談できる相手を作れるように、厨房以外の人ともコミュニケーションを取っておくことも大事だとわたしは感じました。 大人になってまでいじわるをしてくるような人に、あなたの大切な時間を使わないようになること応援しています。

こんにちわ！ コメントの回答を読ませていただきました。 わたしも役職はないけど、管理栄養士が一人なので、厨房の一番偉い人みたいになって、 責任のある事はさせられるし、他の部署なら役職がついて手当をもらってやっているのに、、、 と思ってしまいます。

国試お疲れ様でした！！ わたしも新卒で働いて4年目になります！ 4月までたくさん遊んでくださいね！私は委託ではないので、わかりませんが、 仕事は入社してから教えてもらえるので、今は考えすぎず、勉強したことだけ忘れないように していれば大丈夫だと思いますよ！ 社会人は学生より大変なことが多いですが、わたしでもなんとか4年働けているのでがんばってくださいね！！

そうなんです！次から次に条件を出されるとなかなかシフト組みにくいんです。 でも、子供いるし優先してもらえているという感じなので困っています。 相談してみます！ありがとうございます。

そうですよね、、 他の職員でカバーできるところは希望に沿ってあげているつもり なのですが、、、、

コメントありがとうございます。 他の職員でカバーできる週とできない週の土日があり、 カバーできるところは希望に沿って土日休みにはできるけど、 他の人が長期勤務になるようであれば遠慮してほしいと伝えましたが、 納得していただけず、折り合いがつきませんでした、、、

その方は常勤の方で、仕事は特別できるというわけだはなく人並みですが、全てに文句をつけるというか、 言い方が悪いですが、シフト的にも人間的にも扱いづらい方だなとは思います。 ご意見ありがとうございます。

その方は常勤です。 条件付き雇用で変えてもらった方がいいよね！また、事務の方に相談したいと思います。 ありがとうございます。

コメントありがとうございます。 残業を減らすように言われているので、とは該当職員には伝えていますし、事務所からも声はかかっているので、本人も自覚はしていると思いますが、今月だけ残りたいと毎度言われているのでこちらで相談しました。

コメントありがとうございます。 お話好きが多いので、一日中ずーーっと何かしゃべっています。おかげで遅いのかなとも思ったりもします。 異動があることが伝えてはいないと思います。 栄養士ってだけですごく都合よくつかわれている気がしています。

お返事ありがとうございます。 サ高住、特養の厨房をひとくくりで見ているそうなので、異動はするけど、書類上？異動ではないので 各自やってと言われてしまいました。建物は別なんですが、、

お返事ありがとうございます。 事務の方に聞いてみるのが確実ですよね。

お返事ありがとうございます。 求人はお願いしていますが、ホームページのみでしか出していないようなので、 応募はないと思います。

新入社員の方ですが、結構自分からなじんでいける方ですし、 ここでのやり方はこうなので、と相談してみます。

やっぱり直接交渉でいいですよね、、 そう伝えてみます。

そうですよね、、 急な風邪などの休みはシフト作成側で対応しますが、 厨房職員同士で話し合ってもらうことにします。

ありがとうございます。施設にも相談してみようとおもいます。

ありがとうございます。 ミーティングなどで声かけしてみたいと思います。

お返事ありがとうございます。 マニュアル確認してみます！

ありがとうございます！ そうなのですね！なくしたくはないです！！

お返事ありがとうございます！ わたしは瘦せてるね！は嬉しいですが、もうすぐ春よ！さんにとってはゆわれたくない言葉のように 人によって言われたくないことは違いますし、見た目に関しては思ってもゆわないでほしいですよね、、

わたしは新卒入社して、4年目ですが、 その調理員さんは半年ほどです。 しかし、いい年代のおばさまなので、 口でいい任せてきますし、ずっと厨房で働いてこられた方なので、前の職場ではこうだった！を通してきます。この職場はこうしてるので、と言っても、前はこうだったをずっっとゆってきます。

わたしも一度ブチギレて、まな板に穴を開けてしまいました。感情を抑えきれず、まな板に当たってしまったことは反省しています。 話そうとすると、思うように話さずうまく反論できません。相手にしようとしなくても、コミュケーション取らないとそのことに対して怒ってきます。

お返事ありがとうございます。 わたしも引き継ぎはほぼありませんでした。 24時間営業みたいになるのは大変ですね、、、 わたしも油断すると涙が出そうになります。 今日は涙が出て過呼吸みたいになっちゃって、早退してしまいました。1人の調理員さんのおかげでわたしが早退してしまい、他の調理員さんに申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。わたし頑張ってます、、 褒められてうれしいです、 葉物以外は冷凍にしていますし、フライ系も冷凍です、、、ほうれん草とかも一度言われる通りに冷凍にしてみます。オクラの和物とかも出すなと言われます。家でオクラの和物食べないでしょ？と言われます、、 ほんとにその通りで言われた後に何か言おうとすると涙が出そうになってしまうタイプの弱い性格なので、なかなか言えずです。そこは頑張りたいと思います！ たまに言おうとすると、その調理員さんが声を大きくして被せて話してくるので、またそうやって声で抑えられるだろうなと思うとなかなか言えません。 読んでいただき、返事をいただけて、少し気持ちが楽になります。ありがとうございます

アイデアありがとうございます。 参考にさせていただきます！！

お返事ありがとうございます。 サイクルメニューではなく、変化を持たせた献立を作成されており、尊敬します。 わたしもがんばります！！

お返事ありがとうございます。 厳しい方はどの職場にもいるものなのですね、、 転職も視野に入れていきたいと思います。

お疲れ様です。お返事ありがとうございます。 はい、としか言わないので、反論してこないと思って、さらに言ってきている気もしてしまいます。 他の調理員の方にも同じような態度ですが、人を見て態度を変えているみたいです。 声量は、年齢もあるかもいれないです！！ 毎日、内心びくびくしています。

お疲れ様です。お返事ありがとうございます。 本当に癖のある人が多くて、４年経っても慣れません。また、怒鳴られるようなら、できれば録音して、職場の人に相談してみます。

お返事ありがとうございます。 育休、産休は取得できましたか？

お返事お待ちしております。 私も特養とサ高住では、利用される方の状態もかなり違うので、食事を全く別物にしないといけなくて、頭がパニックです、、

お返事ありがとうございます。 以前、常勤してないところの調理員さんにたのんだのですが、私には無理、と断られてしまいました。 2施設管理結構大変ですよね、、 どちらの施設も特養みたいな感じの施設ですか？