献立作成について

私は、2つの施設の献立、発注、栄養ケアなどを一人で行っています。
時間がないのを理由にするのはよくないかもしれないですが、今はサイクルメニューで献立を決めています。
片方の調理師さんから、こんなメニューを入れて、旬のものを入れてなどのリクエストを受けます。しかし、到底、献立をいちいちチェックしている暇がありません。
何か良い案はありませんか？