経管栄養剤、栄養補助食品の値上げ

委託撤退&厨房直営化！？のその後

委託撤退&厨房直営化！？

付け合わせのレモン

ベテラン調理員からダクトの清掃業務を外して欲しいと相談ありました。

施設側の栄養士が現場に入る

CKDと肝硬変がある方への栄養指導

甲状腺機能低下症の患者様への海藻類の提供について

料理の味のバランスを上手に教えるにはどうしたら良いでしょうか？

刺青がある患者様のクレーム対応に悩んでます。

そうめんを浮かべる水について

インシデントレポートについて

委託でどこの現場に配属しても仕事が出来ない方への指導について。

栄養指導指示が来たのに算定可能な指導が出来ませんでした。

天ぷら事件…今回の反省を活かす為に皆様の力を貸して下さい(長文です)

栄養指導の時間

献立の進め具合(フリートークです)

食材費

献立とシフト

確認不足のまま仕事をする人

既往歴が多い方（削除しました)

委託会社のエリアマネージャー

食事の回数

眉毛やまつげ対策

離職票の発行

親知らずの抜歯

転職活動中の皆様へ〜パート2〜

〜ご報告。病院に転職活動中の皆様へ～

クリニックで入院患者様が3人になりました。

医療用(施設内)PHSはありますか？ (フリートークです)

うつ病再発した夫との生活がストレスです。　(暗い長文です)

業界内の住み分け？(フリートークです)

生命保険の死亡保証はどれくらい確保されてますか？(フリートークです)

委託職員同士のケンカ。

不妊治療と仕事と育児

もの忘れが増えてきた方

プライベートの食事

土用の丑の日

食事の変更時間

お給料の使い道

心配症？

家族の栄養管理

子どもの病気

B型栄養士

委託側職員からの電話連絡について

植木の水やりや掃除用にもしてます(^^)

あと気になった点は委託会社に施設や後任管理栄養士さんの不満を言うのではなく、本人や施設長さんに言うべきだったと思います。 伝え方も『産休前なのに、施設長にこんなにやらされて！新しい管理栄養士ができるんだから来たらやればいい！』ではなく 『産休前の為○○の業務については引き継ぎを行った上で後任の管理栄養士の○○さんにお願いしたいと考えており、本人の了解を得ております』など言葉使いや仕事の進め方はいくらでも他の方法があったように感じます。

こんにちは。 今年の4月に産休・育休を経て復職しました。職場は病院の一人管理栄養士です。 私の場合は育休代替中の管理栄養士は育休期間の契約社員でしたが、りりさんの職場の後任管理栄養士さんは正社員でしょうか？ 正直な所定員65人の老人ホームでしたら、管理栄養士は社員1人で十分でしょうね… まして、産休前に育休復帰後は週3の非常勤勤務の希望を伝えているのであれば復帰後はその雇用形態を前提に会社は動きますよ。 産休・育休中の不利益な取り扱いは労基法で禁止されておりますが、本人の申し出があったとの事で週3の非常勤勤務の雇用契約になる可能性が大きいと思います。 若しくは非常勤の雑用込みの週5の非常勤勤務の可能性が高いように感じます。 産休前の週5の正社員管理栄養士業務のみでの復帰の可能性は後任の管理栄養士が退職などにならない限りかなり低いと感じます。 ①②③はどれもパワハラと感じません。コロナ対策など、施設の状況(厨房事務室に2人分のデスクを置く場所がない、雑用するなら事務所の方が電話応対なども応対しやすい)もあると思います。 後任管理栄養士さんは優秀で、加算も沢山算定して会社からとても信頼されているように見えます。 後私が気になったのは『りりさんは以前は、お子さんの事情では仕方ないけれど、それ以外でも休みがちや遅刻が多かったでしょう？』 これは何か理由があるのでしょうか？ 上のお子さんが体が弱いとか、つわりがひどいとか切迫気味など色々と事情はあったのかもしれませんが、出勤時にはお詫びの挨拶や周りの職員にフォローを行うなど色々と出来る事はあったのではと感じました。

こんばんは(^^) 育休中ですが、妊娠中は34週ではなく36週まで働いてました。m(_ _)m 法律的には出産の前日まで働いて良いとの事ですが、個人的には35週過ぎるとお腹もどんどん大きくなって働けなくなると実感しました。疲れも凄かったです。 私の時もギリギリまで決まらず、不安でした。派遣や栄養士会に求人は出してありますか？その際も時給や月給は少し高めにし、休日も年間休日数を120日程度(土日祝＋お盆＋年末年始)にした途端、応募が複数ありました。 後は栄養士の友人.知人や出身大学、前任者にも声を掛けました。 私は高齢出産で経過は順調でした。それでも体力的に週5フルタイムはかなり厳しかったです。32週位から有給で週に１回程度休んでました。35週で後任の方が決まりましたが、 曜日の関係で会って引き継ぎしたのは1日のみです。 引き継ぎ書類は一式作成し、献立は1ヶ月程度先まで立ててました。 それでもやはり分からないという事で電話やメールで対応、引き継ぎしました。 総務や事務の方に急いで欲しい、不安だという事を何度も言わないと事態は変わりません。 委託会社にお願いするのは契約上難しいのではないかと思います。まずは施設側で代替の方を採用出来るように動くのが良いかと思います(^^) 検便については私は復帰前に提出する予定です(^^)育休中は提出してません。 色々と心配もあるかとは思いますが、元気なお子さんを出産されますように…

40才、第2子育休中です。上の子は6年生です。 私は妊活をお勧めします。(^_^) 私の実体験ですが、 第１子出産後、なかなか2人目に恵まれず婦人科に通院してました。(当時はパート勤務でした) 原因が見つかり、体外受精などの不妊治療でないと妊娠は難しい事が分かりました。 １人出産してるから不妊ではないと思っていましたが、体外受精でないと妊娠出来ないと言われた時はとてもショックでした。 助成金の時代に不妊治療を受ける決意をしましたが、あらかじめ金額や回数を夫婦で決めて過度に期待しないようにしてました。 それでもやはり妊娠、出産したらとても嬉しかったです(^_^) 妊娠、出産はいつまでも出来ません、保険診療で不妊治療を受けるならば妻の年齢が43才未満という制約もあります。 正社員の仕事は後から見つかる可能性は十分にあります。私の知人は48才で病院の管理栄養士、正社員になってます。 不妊治療は45才以上は自費でもお断りしているクリニックも多いです。 (私の通院したクリニックも48才で治療終了です。) 不妊治療は保険診療になり、患者さんが増えているようですがコロナの影響で人数制限していて、初診の予約がなかなか取れない所も多いようです。 何かの参考になれば幸いです。

回答になってないとは思いますが、会社名を出すのは止めた方が良いと思いますよ。

こんばんは(^^) 以前委託にいて、夕食の洗浄をせずに食器漬け込みをしてました。(15年位前の話です) 食数は一食辺り130食程度で、遅出は2人で10時半から19時半でしたが欠員の為、９時半過ぎには出勤して、洗浄終わるのは20時位でした。 (交通の便も悪く、パートさんが中々定着しません) 食器漬け込みを行いましたが、慣れるまでは時間がかかって洗浄した時と１５分程度しか早く終わらない、朝から洗浄してても 寝坊や体調不良、凝ったメニューで時間に間に合わないなどの理由で洗浄の人が調理や盛り付けに入らざるを得ない事もあり、前日の夕食の食器の洗浄も終わらないまま、朝食の下膳台車が戻ってくる事もありました(-_-;) なのでおすすめはしません。 衛生的にも不衛生ですし、食器の洗浄や乾燥が間に合わないから新たに食器や食器棚を購入する費用も発生しました。 なみこさんの職場は病床数も大きいですし、毎食の食器洗浄のみ委託された方がいいのではないかと感じました。

こんにちは(^-^) 私の勤務先も高齢者が多く、褥瘡患者が数名います。 エアマットの使用は出来てますか？ 褥瘡患者全てではなく必要な方に正しく使わないと意味がないと当院の非常勤の皮膚科Drが言ってました～ でも余りにも治らない時はデブリやPICO装着もしてます。 ご参考まで(^-^)

こんばんは～(^^) 私はやはり一番はTRY MEです(>_<) あの振りを学生時代踊ってました… 姉は2月の福岡ドーム行きましたが、めちゃくちゃ可愛くて顔ちっちゃくて細かったとの事でした(^^)

こんにちは(^^) 苦手な方が一旦消えてまた別アカで登録してる事もあると思いますし、難しい部分もあるのではないでしょうか？ 受け流す事も大人には大切ですよm(__)m

猫さん… お金を無心された件は落ち着きましたか？ その時のトピにお返事をしないまま、新しいトピを立てるのは如何なものかと思います、

猫さん… マネージャーに報告したら何て言われましたか？ もうその主任調理師のヘルプはお断りしては？

こんにちは(^^) 私は月曜日～日曜日の１週間で区切って見てます。あと週間献立表も一緒にチェックしてます。 週間献立表になるとまた違った視点で食材、調理法の被りが良く分かりますよ。 参考までに(^^)

竜也様 今年も宜しくお願いします(^^)

こんばんは(^^)お帰りなさい(^^) 前回の質問時にそのパートタイマーさんは健康保険で治療されたとコメントされていましたが、それは間違いないのでしょうか？

ネコさん… 何故消えられたのですか？(>_<)

消えられましたね… 例えばですが、『前任者がkcalをKcalと表記されていたのですが、これは問題ないでしょうか？前任者の方は病院に再就職が決まり、連絡しにくいので教えて下さい』などと質問されていたらまた違ったのではと感じました…(>_<) 前任者と合わなかったのかもしれませんが、 悪く書いた事で質問者さんの立場がなくなったんでしょうね…

こんにちは(^^) お子さんは保育園に入園されたのでしょうか？またお子さんが体調不良の時にご主人や 実母などの助けを借りられますか？ 1歳の子どもを抱えての再就職は非常に厳しいですよ…(>_<) そこの職場は管理栄養士試験の実務証明を出してくれるのですよね？私ならいずれ本当にやりたい事が管理栄養士にならないと出来ないのなら、内定頂いた保育園に修行と思って頑張ります！ 私も娘が2歳で仕事復帰しましたが、通勤は車で50分かかってました。職場に着いてから 『娘の体調が悪いのでお迎えに来て下さい』と言われた事も何度もありました。 私はパートで10万稼げるようになったのは 娘が小学生になってからです…(>_<) 保育園の時は保育料が3万位はしますし、今以上に病気してたのでその時は仕事を休むか、勤務地と反対方向にしかない病児保育に連れて行く為、遅刻してました…(>_<)私は実家は自営業、義実家は県外の為、あまり頼れません。娘が病気したらパートでもしんどいです。 認可保育園に預けるなら収入が増えた分、来年度以降は保育料も上がりますし…(>_<) 1歳だとご主人の収入にもよりますが保育料が5万位はするのではないでしょうか？ 優先事項がお金なのか、管理栄養士免許取得の為の実務経験なのかを今一度良く考えていくと自ずと答えが出ると思います。

こんにちは(^^) 『メリハリのある献立』『献立にメリハリがない』って何となく分かります。 普段は主食、主菜、小鉢2品でしょうか？フルーツや１日に1回でしょうか？汁物は付けてないのでしょうか？ 私もそうなのですが、週間献立表が月曜～日曜日まであって、例えばですが 月曜日『ご飯、魚の塩焼き、お浸し、酢の物』 火曜日『ご飯、野菜炒め、辛子和え、里芋の煮物』… こんな感じで１週間続くなら、私もメリハリがないなぁと感じます(￣▽￣;) 例えばですが、１週間の中でお昼に丼やカレー、麺類、ちらし寿司や炊き込みご飯などを入れるのはどうでしょうか？ その時は小鉢1品減らしても良いのでは？ 後はこれからの季節、すき焼きやおでん、柿なますやさんまなど季節感を感じるものを入れる。 後は私なら時々主菜に天ぷら入れるかなぁ… 高齢の方で天ぷら嫌いって余りいらっしゃらなかったように感じましたので(>_<) 後は小鉢も時々茶碗蒸しにすると見た目も変わりますね。 先程の献立の流れに 水曜日『ご飯、天ぷら、茶碗蒸し、柿なます』って入ってくると『メリハリ』が出て来たように感じませんか？メリハリが付いた日の夕食は『普通』で良いと思います。 例えば水曜日の夕食『ご飯、豚肉の生姜焼き、お浸し、吸物、フルーツ』 主食や主菜に少し手間をお金をかけると『メリハリ』付きやすいですよ(^^)

整形外科クリニック(入院あり)に勤務しています。私もツルキチさんのコメントと同じ事感じました。10分で指導料算定されているのですか？指導報告書の作成はされていますか？栄養士を複数増員する予定があるという事は指導料を算定したいという事ですよね？ まずはリハビリの責任者に栄養指導は診療報酬上このようになっている、初回なら30分以上になっているなど、みゃー子さんが説明していかないとリハビリの先生は分かってもらえないと思います。だから20分でも『時間が長い』と注意されるのではないですか？ 個人的には電気を着けたりするリハビリの手伝いの助手さんを雇ってもらって、みゃー子さんが栄養指導に専念された方が良いと思いますが…

医師も太ってる人いますし、『医者の不養生』という言葉もありますよ…(>_<) 管理栄養士でも拒食症や摂食障害の方もいるのでは？ 私はあまり気にしません。

こんばんは(^^) 今の約束食事箋と比べてどこをどう変えたいか記載して頂けると助かりますが…(>_<) 透析食で押さえておきたいのはエネルギー、たんぱく質、塩分、カリウム、リンは外せません(>_<)

トピ読んでて八方塞がりになってるなぁと感じました。一生懸命頑張ってらっしゃるとは思いますが、同じミスを何度もしたり、仕事の頑張るポイントがずれているのではないかなぁと感じました。 メニューに関しては一週間に一回、最低一ヶ月に一回、一品だけでも入れる事も難しいですか？勤務先のメニューが分かりませんが、例えば豚カツをいつもの豚ロースではなく、豚ももの薄切り肉を使って練り梅と青しそを中に入れて棒状にして衣着けて揚げる。とか 一般的なメニューに少し手を加える事から始めてはどうですか？そういう時だけでも率先して厨房に入られてはどうでしょうか？上の人から何か言われたら『口だけ出してます』と嘘も方便ですよ(笑) あとは…まだまだ厨房から信頼されてないなぁと感じました。栄養士は厨房から信頼されないと本当に仕事出来ないので… 信頼される栄養士になるため、まずは一つでも発注ミス減らし調理表に関する事を頭に入れるようにしないとダメですね。◯◯の時の△△は計算上は5袋だけど3袋で足りた。とかメモはされてますか？日記みたいに付けて振り替えると少しずつでも頭に入って来ますよ！頑張って下さいね(^^)

なな眼さんと同じでたくさんコメントついていますが、私も便乗させて下さい！ はるさんの日々の仕事ぶりが改めて分かる分かるエピソードですね。とてもいいお話です。(^^) 実は私、この夏でクリニック辞めようかと考えていたんです…(￣▽￣;)私も色々あって、 どうしようか考えていたのですがとりあえずは頑張る事にしました！色々と言ってもはるさんの足元にも及びませんが… クリニックならではの事、またお話聞かせて貰えたら嬉しいです(>_<)

こんばんは(^^) 以前委託にいた時に同じような経験あります。食数が分からないけど回転釜を移動させるって事は最低でも100食位かなと感じましたがどうでしょうか？ 職員用の食堂や談話室などはありますか？ 調理を併設の病院でお願いし、車で運搬。使い捨ての食器やお弁当箱を利用しながら食堂や談話室などで盛り付ける事はどうでしょうか？ 私の時はそんな感じでした…。個別対応はカセットコンロで調理してました。 ご参考まで(^○^)

おはようございます(^^) 『子宮摘出術後後遺症の病名で特別食加算はとれるのでしょうか？』 取れないと思います…。そもそも現在は治癒されているのですよね？血液データ、既往症等が分かりませんが、普通食でもいいのでは？と感じました。

大変ですね… 私は以前療養病院で働いていた事があるのですが、そこの介護士もそんな感じでした。ミキサー食はとろみをつけた状態で提供していたのですが、とろみが緩い時があるから介護士判断でとろみをつけたい時があるのでとろみ剤下さいとか、(しかも大量に使う)食事はとろみなしだけどお茶はむせるからとお茶にとろみをつけてましたし…(ポカリゼリーやお茶ゼリー下さいとは言わない) ポカリゼリーを作ってましたが、一覧表に名前が上がってない患者様の分がない‼って騒いでたり…色々ありました(>_<)

カールの事ですね！？(>_<) 福岡は普通に売ってますよ(^^)そちらはもう品薄なのですか！？(>_<) やはりロングセラーのお菓子なので寂しいですよね。

再投稿になります(^^) にゃんたこすさんは20代前半ですか？ チーフや先程の調理師さんも年上になりますかね？私の考えですがチーフも休日返上、欠員があって残業だらけ…発注に漏れなどがないなら正直、居眠りはスルーします(>_<) 但し、その時はドアの開閉はいつもより2割増でします(^^) 相談文からとても真面目で、お若いという事もあって色々と言いにくい事もあるのではないかなと感じました。 献立と発注はどちらがされているのでしょうか？委託側？施設側？ 『コスト大丈夫？』って聞いてくれるって親切な方だと思ったのですが、実際は違うのでしょうか？『コスト面で出来ません』と言われるより随分ありがたいと思うのですが… 食数の計算については委託側にもお願いしてるとは思いますが、施設側では食数を出さないのですか？本社への連絡するかどうかより、そちらの方が大事に思いましたが、どうでしょうか？

こんばんは(^^) 厨房業務を委託されているのですよね？委託会社には委託会社のやり方もありますし、通常の業務が出来ているのであれば施設側があまり口出ししない方がいいかなと思いました。気になるお気持ちは良く分かります。同じ厨房で毎日顔を合わせていますが、雇用は別の会社なので…理由はツルキチさんがコメントされていますし、委託会社によっては残業つけさせない代わりに切り込みが少ない日などに早上がりさせたりする所もあるので… どうしても気になるようであれば、チーフに相談するかですね。^_^;

もう秋よ様 横から失礼します。 『休むことが多くなると思うので、あてにされても困るのですが、穴が開いても困らない業務にあてがわれるのもといった感じです。 他の職場も視野に入れて考えます。』 育休貰ってこれはどうなの？と感じてしまいました。 確かに発熱等での保育園からの呼び出しはあるかと思いますが、周りへの配慮に欠けていると感じました。

フリーダイヤル様 コメント失礼します。 私も同意見です。特にアラフォーの子持ちが正社員を手放すと再就職にどれ程労力がかかるか…その間の収入ダウンもいつまで続くかと考えると辞められませんm(_ _)m 時短勤務は３歳未満の子どもを養育している職員が申し出たら会社は拒否出来ないので、 利用できる物はとことん使ってどうしても難しい場合に退職した方が良いと思ってます。

つわりは大丈夫ですか？私も1人職場だったので、状況がとても似てます。m(_ _)m とりあえずは無理のない範囲で献立の展開や栄養補助食品の発注を前倒ししておくと良いかと思います。献立の展開も前月や前年のものを使って手短に作成される事をお勧めします。

不妊治療を受けられるならばパート勤務の方が家庭と両立しやすいと思います(^^) 私は通院回数を少なくして不妊治療をしてましたが、通院日は仕事や時間に追われイライラしながら電車に飛び乗ってました…m(_ _)m 妊活はリラックスが大切です(^^)

横から失礼します。 はるさん退職するのですか！？ 次の職場は決まっているのですか？？とてもびっくりしました(>_<)

ツルキチ様 コメントありがとうございます

あついよぐみ様 コメントありがとうございます‼ 明日以降に再連絡ありますが、対応次第では業者変更が一番現実的かなと感じております…

かぷちーの様 コメントありがとうございます‼ ご指摘頂いた点、追記しております。 エラーについては確認中ですが、恐らく 可能性としては低そうです。 (明日以降に連絡があるため)

横から失礼します。 福岡在住の病院勤務のひな娘です。 そうだったんですか！？ 初めて知りました…(>_<)

はる様 コメントありがとうございます(^^) 最後色々あり有給も何日か捨てて辞めたので あまり良い印象がなく、連絡したくありません…(>_<) その後の職場の状況&転職活動はどうですか？

コメントありがとうございます(^^) 最後色々あり、あまり前職の人に連絡したくなく…(>_<)そういう会社もやはりあるのですね…

コメントありがとうございます(^^) 雇用保険被保険者証も貰えませんでした… 郵送されてきたのは源泉徴収票と最後の給料明細のみ。表向きは円満退職でしたが、色々あって連絡する気になれません…

私も前回のコメントの時？と思ったのですが、そういう事だったのですね。(^^) まだ少し迷ってます(>_<)

コメントありがとうございます‼ かなり大変だったのですね…m(__)m よく考えます(>_<)

コメントありがとうございます‼ やはり定期的なチェックは大事ですねm(__)m

コメントありがとうございます(^^) 私も今後は定期的に歯医者に行きます(>_<)

コメントありがとうございます(^^) とっても参考になります‼

コメントありがとうございます‼ 歯茎の切開後に抜歯…怖いですm(__)m

コメントありがとうございます‼ 大学病院にまで行って抜歯… 抜歯って思っていた以上に負担があるのが良く分かりましたm(__)m

コメントありがとうございます‼ 抜歯後も穴が塞がるまで通院しないといけないのですね(>_<) とても参考になります‼

コメントありがとうございます‼ 歯列矯正の親知らずの抜歯で入院！？ そういう事例もあるのですね(>_<)

コメントありがとうございます‼ なかなか答えが出ません…m(__)m その後、職場ではどうですか？

コメントありがとうございます‼ 本土に悩みます、

コメントありがとうございます‼ 特に左上は抜歯を勧められたおり、迷います。(>_<)

ありがとうございます‼

私は今回数年ぶりでした。 マメに行かないとダメですよね(>_<)

コメントありがとうございます‼ 左上の親知らずは前回受診時に虫歯治療(少し削ってセメント？で埋めました)した場所の更に奥の表面が虫歯になっており、こちらは特に抜歯を勧められました。 私は小学生の娘がいますが、出産の恐怖や痛みは確かにもう忘れてます(>_<) 大変だったのは覚えてますが… もう少しよく考えます。

コメントありがとうございます‼ 抜歯ってかなり身体に負担かかるのですね… 皆様のコメント、とっても参考になります(>_<)

コメントありがとうございます(^^) 職場が一人職場の為、ますます怖くなりました。(3連休もなかなか取りにくいです) 抜歯は止めて治療しようかな…

コメントありがとうございます‼ 抜歯すると、食事どころじゃないですね。 よく考えてます。