委託側に栄養士は必要ですか?

病院で管理栄養士をしています。現在、当院では給食業務を委託していますが、その委託側栄養士が必要かです。実際、管理費節約のため、献立は以前は私が考えてましたが、給食会社側から、「当社の本社の栄養部門で作成した統一献立を導入してほしい」といわれて、導入しました。ふと、管理費が１０月の最低賃金値上げに伴い、管理費は上がりますが、統一献立のおかげで上昇率は抑えられました。その時、給食委員会で、そもそも当院に管理栄養士がいるのに、わざわざ委託に栄養士を置く必要あるの?と、病院幹部から質問が出て委託側会社側から「病院は法律で委託にも栄養士が必要です」と、言われました。
現在、統一献立を、私が確認し、医師に決裁を頂いてますが、委託栄養士が、栄養上何をしているかわかりません。調理や盛り付け・洗浄、発注はしていますが、発注もパソコンの時代。パートでもできるかと思います。栄養上、専門知識をもって患者の対応するのは病院管理栄養士です。トロミ食のトロミ具合も実際には、私が病棟に行き現場に指示しているので、必要ではないと思います。栄養士をなくして、全員パートでもよいと思うのですが、何か法律上問題ってあるのですか?

食品衛生責任者も調理師か保健所で講習すれば、なれますし、委託の栄養士から栄養上の助言するわけないし、人件費の無駄と考えています。(私ではなく病院幹部・経営陣たち)詳しいこと分かる方いましたら、教えてください。また、実際に病院で栄養士置かないで、調理師のみで回しているところありますか?