献立とシフト

皆様の職場では厨房職員(直営、委託の違いはありますが)のシフトと献立はどちらが先に出来ますか？
私の職場は調理のみ委託しているのですが厨房職員のシフトによっては私ががっつり厨房に入らないと終わらない時があり、委託会社の作成したシフトに口出しをしていいものか悩んでます。
ちなみに献立作成は同法人の別の管理栄養士が作成しています。