がんばらねぇとな

沖縄の方へお願いです

パート２　富山出身、もしくは富山在住の栄養士の皆様ヘルプ！！

社保と国保でこんなに違うのでしょうか

台風対策

栄養指導のジレンマ

膵炎にコーヒーが禁止の理由を教えてください

慢性膵炎疑い味覚障害の患者様（半分愚痴あり）

資源

握り寿司メニューの作業工程で

まだ働きたくない

仕事辞めたぜ＝＝＝！！

海外へ社会人留学したことある方

日本栄養士会のオンデマンド講義

ポイントはありがたくいただきました。

献立レポが投稿できない

安室ちゃ～～～ん！！！

言葉の贈り物

フリートーク。ケトジェニック

栄養指導がつらい・・・・

フリートーク花粉症

今のわけぇもんは（訂正）

ベーシックインカムどう思われますか？

懺悔

大雪いかがでしたか？

今年の目標を書きませんか？

富山出身、在住の方への追記です

実習について思うこと

フリートーク。説教くさくてごめんなさい

もっと精進したいと思うのはわがままなのかもしれないが

たまには政治的な話も～難民受け入れについて

学校で教わってますか？（主に新卒さまがたご回答ください）

富山県の方に質問です

ポイント50ｐです。どうぞお力を拝借

地元民だけのあるあるがあったら教えてください

完全フリートーク移民の受け入れについて

おすすめブログは何ですか？

字の汚さ・・ドクターよりも

いつから辛いカレーを食べられるようになりましたか？

フリートーーク！国家試験応援メッセージ

やりたいほうですかね お若い方にはそういいます だって、歳重ねてからやりたいことってなかなかできなくなるし、チャンスめぐってきてもそこまでの体力がない 経験値が上がって来たら、給与と休みで選びます

たぶんですが、そこにくいつくのは栄養士や管理栄養士だけで一般の人はふーーんで終わると思います

甘くないです むしろ他の業界は経験すべきだと思ってます（＾ν＾） この世界は合う合わないあります でも何故か出戻りが多いのも事実です 私もエクセルのマクロ化の勉強したーい いろいろ勉強できるときにたくさん経験されてくださね

ガス もっというと7輪が好きです（＾ν＾） でもIHも便利で楽だなとは思ってます

継続指導が出来ない環境ならそのままガイドライン通りに伝えます 継続指導できるならば、その方の生活のききとり仕事は軽作業なのか？なども全てききとりご一緒にできることを考えていきます

ギャップは栄養士に限らず看護師でもあると思います。 そういうときは仕方ないので会社の方針や患者、またはお客様、利用者の方のニーズに答えるしかないと感じています 看護師だったら、病院、特養、訪問看護で全く違う気持ちでのぞまないといけない 病院ならば、多少医療優先、治療目的を第一で進めて構わないけど、訪問や在宅では利用者の気持ちを優先。 そういうギャップはどこもあると思います

委託会社さんであれば開封後いつまでと決まりがあるところが多いと思います さすがに当日廃棄はよほど柔らかくて水分が多いチーズじゃない限りはないと思います チーズはかびやすいので開封後2週間とか期限を使ってみてはどうでしょうか？ もしくは今後は多少足りなくても使い切りタイプを発注するかですね

くえるものをくう それが体調不良のときの鉄則 そのうちサラダやフルーツなどを食べたら心がパッと明るくなるほど美味く感じるときがきます。 そのときまでは、とりあえず食えるものを食べてとにかく寝る 寝まくります

発注をどのスタイルでしているかわかりませんが、エクセルでしているなら自動計算にします あとは、発注前にプリントアウトして赤ペンでチェックです 委託会社で自社のパソコンツールでも同じです 食数いれたら勝手に自動計算されると思うので、それをプリントしてマーカーか赤ペンでチェック 可能ならば余剰で注文できる食材を2種類だけおかせてもらい、何かのときには使わせてもらえないか交渉しても良いと思います

プライベートを充実させることですかね やりたいことを全部やる 買いたいものは思い切って買う などをすると仕事も連動してモチベがあがります あと効果抜群なのは、もともと勉強をよくして研修などにもよく参加する人の近くにいると感化されて、モチベがあがりまくります

私どもで手直しすることは致しかねます。そういう労務なので これは⚪︎⚪︎さんにしていただくお仕事となっております と言ってメニューの手直しは基本やらない そのまま作って給食で出します。 そして、ご指摘した旨は日付時間、お伝えした内容を全て記録しクライアントから不満がでたときはそのメモを参考にしてやんわりと 「お前んとこの管理栄養士がなんど言うてもかえんのじゃっ能無しなんかっ！！」 と静かに訴えます

私ならしない 前日料理にあたるので

タンパク質、エネルギー量、食塩量まで計算がきちんとされていてドクターの指示通りならアリだと思います

駐車場の問題ではないですか？ あとはバス代とか定期代の方が駐車場代金より安くつくからとかでしょうか 駐車場も離れたところを借りたとして、その管理や掃除、近隣トラブルの解消とか誰がすんねんってことまで考えるとバスや列車での通勤にしてもらった方が安上がりになりますものね 看護師や医師はよくて管理栄養士はダメっていうのは、そりゃ医師や看護師いないも何もできませんもん優遇されるのは仕方ないです もっと深く考えると、管理栄養士に居座ってほしくない職場は回転率あげるためにそういう手段にでるのかなと思います。

「これどうしてですか？」 と根掘り葉掘りききます その理由が妥当なら自分があわせていきます 合ってない屁理屈なら何度もお伝えして、予定献立どおりになるように努力します

私なら無理ですかねぇ その時間ではミールラウンドと記録、食事介助で手一杯で書類作成はサービス残業することになりそうです 食事介助もすくなくとも1時間は取られると思います たぶんその職場は加算がほしくて書類だけ揃えてほしいのではないでしょうか？ 条件がよいなら止めませんが、ライフへの入力のこととか考えると厳しいかなと思います

昔は昔！今は今っ！ と返します 昔はしていた…ならノーヘルでバイク乗りたいわ! でも今はダメでしょ！ と言います

大盛りとご飯食べ放題をやめたら全て解決すると思います そうしたら、人数分✖️米の量ですみます 足りない人はもってこいというスタンスではダメなのでしょうか？

洗浄だけ委託は無理だと思うので、全面委託がベターだと思います。 あとは洗浄スタッフを破格の値段で募集ですね というか、洗浄スタッフ専門ではなく調理員か栄養士、または厨房もできる管理栄養士を一人雇えばすむ話かなとも感じました。

私は圧倒的に電子が楽です( ^ω^ ) なんといっても確定申告のときに計算してくれてあるのが……イイ…実にいい(^_^*) 明細って綺麗にまとめていないと、年度バラバラになるし、大昔のニュースで払ってるはずなのに年金未払い疑いで年金の受給が出来ない人がいたり、いろいろ怖くて新卒のときの明細すら捨てられなくなるし 場所を取らないしいつでも見れるし ペーパーレスサイコーだぜぇー🎵 と思ってます

そんなことないです 普通の転職条件ですよ それよりも後輩がいて育ってきているならお互い一人でも業務をまわせるようにして交互に連休とれば良いと思います

だし汁を常時500ml程度準備しておき、とろみが必要なかたにはすぐにつけられるようにしておいてはいかがでしょうか？

現状をお伝えして応援をいただけないものでしょうか？ またはパートを追加してもらう…ですね そうじゃなければもう退職ですね よくがんばりましたよ 限界なんだと思います 「もう限界です辞めたい」と言ってみてください

手洗いした後にペーパーホルダーにペーパーが一枚しかない 自分が調理する時に調味料がキレて、ボトルを綺麗に洗わなければならない 在庫管理ミスで業務用の乾物を二重発注してしまった 夜に爪をいいかなー切らなくてと思ってたら 明朝小指の爪だけのびている 忙しいとき内線がきて、作業をとめて出ようとした時に電話がきれる

尿閉ではとれません ただ腎臓に負担をかけないように、加算をとらずとも減塩食にするのはありです もちろん医師に相談をしてから 尿閉は処置がおわったら、スムーズに尿がでるようになる病気？というか状態なので加算はとれません

病名は 慢性腎不全なり糖尿病性腎症なり 痛風腎とか高血圧による腎硬化症、 ループス腎炎なり ドクターが入力してくれると思います。ドクターがやらなかったら、看護師か事務員がドクターに質問してやってくれるはず。 ドクターから腎疾患食の指示がでたならその通りに給食を提供したらよいだけですよ（＾ν＾）

そんなものですよ（＾_＾） ただ辞めたあとに 「みみみさんの残してくれた資料のおかげで助かった！戻ってきてほしい」 と言われたいと思うとやる気もでてくると思います（＾ω＾） もっというと 「あいつ辞める間際やる気無くして適当な仕事しかしてなかった！」 と言われたくない!と思うと身が入ると思います

辞めた理由は聞かれたらお伝えするだけで 面接では普通に歯科衛生に興味があることなどをきちんとお伝えしたらええのかなと思いました 辞めた理由はあまりにも前の職場の悪口だとよくはないので、オブラートにつつんで 「人間関係で…いろいろございまして」 くらいで濁してみてはどうでしょ？

同じです。 よほど余力と金がありスタッフが充実している職場ではない限り難しいと思います。

凄みをきかせて叱りつけます。 もし、貴女の買ったアイスに髪の毛入ってたらどう思う？ もし貴女の買ったお弁当に…… と例をあげてから 「責任とれます？どうやってとるの？すみませんじゃなくて」 と、凄みをきかせつつ少ししつこめにやると、皆めっちゃ気をつけてくれるようになります。 　 　 ハラスメントと言われてしまうかもしれませんが、園児たちからご両親の耳にはいり、そこから全国ネットで…とがある時代です。 そうならないようにするため、 エンボス手袋ではカットの作業はせずに、ニトリルグローブにする！ ビニールをカットするときは、必ずすぐに捨てる！輪ゴムやホッチキスは使わない！ などのマニュアル作成を書面でつくったり、 決まりごとをしっかりつくることだと思います。 マニュアルがあれば、それにそって仕事をしたら異物混入にはなりにくいと思います（＾ω＾）

管空さん うまくにごす大人のテクニックです（＾_＾） りんさん 次の職場はきっと良いところなはず( ＾∀＾) 頑張ってください

横から失礼致します。 でもその考えだとあなたは有休は一切取れないことになると思います でも年間の休みが有休こみで考えられていて、年休が100日とかだったらごめんなさい 現状を事務長などにお話しして元日だけ3時間とか半日の休日出勤とかにされてはいかがですか？ 昨今、食中毒が増えてどんどんニュースになっています。 安全策をとるのが一番よいかなと思います

例えばですが、出来上がりの食事を確認、またはトレーチェックのために厨房には入ると思います。またまったく調理員とかかわらないわけでもないはずですし、場合によっては調理場のトイレも使うはず。 もし施設側や病院側の管理栄養士が症状はでていなくても菌やウイルスもっていて、うっかり厨房にはいったことで、それが食事から蔓延…となったら委託会社も困りますよね。 だから、検便はします。 まったく厨房には入ることもなく関与しないなら別ですが

たしかにいつも困ったら、とりあえず自民党の邪魔はしますわ（＾ω＾）

バレました？ 村上春⚪︎を意識した文体にしてみたんです^_^ まさかの共感にマンモスウレピーです

怖すぎる……そんな職場私泣きます

たまにラーメン屋でも 「しばらくの間、餃子、味噌ラーメンはランチはできません」 みたいな張り紙あってもみんな納得します。 同じように 「調理師が増えるまでは無理です」 と上司に何度も伝えてから、メニューに入れないというのもアリだと思います。 その上で、絶対もめるので最悪すぐにセレクト食できるようにメニューも頭の中にいれながら実行させるではどうでしょうか

私なら次見つける前に辞めます！ に一票 仕事はどこでもやれる！

力技ですが……この際献立にセレクトをいれずにやるというのも手ですよ そこまでするとクライアントが「やれや」と伝えても 厨房「もぅ無理できませんねん」とだけ伝えてやらないとなってからようやく県や本部の事業部が動いてくれると思います 若干自分の立場も危うくなり、転職も視野にいれねばねりませんが、そこまでしがみつく職場じゃないならば良いかなと感じています。

ご賛同嬉しいです(^○^) 本当ですよね 芸人の⚪︎ンガールズの田中さんの話ですが、 田中さんのお母さんのお弁当を食べたギャルがおかずに冷凍ですよね？と言ったときに キレて 「俺のお母さんは看護師していて夜勤もあって忙しい中作ってくれてたんだよ！ オレはこの弁当食べてこんなにでかくなったんだ！」 というのがあるんですが 醤油から麹で作りたい完全手作り派も楽しそうだし別にとめやしませんが、時短で作って仲良くたべる、自分の人生を謳歌するのもよきですよね

SCHKさん ホンマですよ 私も当時の重さで米35キロ規格の袋が持てなくて調理員さんから「役にたたねーな！」と言われたことがあります。 昔はそんなこと言われると泣きそうになってましたが、今の精神で過去にもどれたら 「持てねーよ！こちとらか弱い女やぞ！男の筋肉と一緒にすんな！」 と言い返しそうです 本当大変だったけど過ぎてみるといい経験だったなと思えます（＾_＾）

ものっそ笑顔で 「わたくし自身が未熟なところもございますが、この業界は率先力を求められる世界です。(ニコッとわらって)本当…いろいろございますよね」 とお伝えします。 具体的にいじめられたとか仕事を教えてもらえなかった…とお伝えするとそれはそれで守秘義務守らねーなコイツ と思われてしまうので（＾ω＾）

同じくそう思います。 一度内分泌系の病気してから、全く食べなくてもかなり太り困ったのですが、病気の症状がおちついたらあっという間に戻りました。 いろいろなことが要因になるので計算だけではこうはいかぬ

全ては金次第でしょうか…… 労務が増えて、残業代一切もらえないなら辞めます でも個人的には厨房大好きなので、私の場合はNSTを専任でやれと言われたら逆にやめますね…

まずは病院などで経験を積み、その後全国単位で探すと良いと思います やりがいはともかく待遇だけならいいところはたくさんありますよ 個人的にはMRや治験コーディネーターなどは結構お給料いいよなと感じています。 ただMRの場合は全国への転勤もありますので、結婚をお考えなら早いところ結婚しておくこともおすすめします。

作れば早いのですが、手がかかるんですよね 我が家も大量に出来上がり5年漬け込みマクロビ梅干しがいくつもあるので、梅の当たり年ではないときは作らないようゆしておりまする(＾ｰ^)

んんんっ😅ハードルたけぇ！

すみません。もう一つ 確かにコメ作りは大変です。 でも慣れたら他の農作物より圧倒的に楽だなぁのイメージです。 しかも、これまでずっと米作ってきている田んぼならかなり楽ですよ 休耕田とかホント……泣くくらいしんどいです。 作物の育つスピードや出荷の手順まで考えると個人的には果樹園の方が苦手です。 日本人って虫食いなしで形も完璧で糖度も高い完璧なフルーツを好むじゃないですか ぶどうとか樹木がもともとないと厳しいし、虫がつくし、単価の高いものは収穫時期になると泥棒にも気をつけないといけないし、しかも台風で実がおちるし 個人的には最初の5年は確かに慣れるのにしんどいけど、米は育てていて比較的楽ですよ

SCHKさま そろそろ孫世代が入ってくるのが怖くてたまりませんっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ くっ……現代っ子め……

SCHKさま 個人にもよると思いますが年齢が違うともう考え方が異次元ですよ^_^ 家電、ガラケーとかみたことないって言われると衝撃しかないっす٩( ᐛ )و

フリーダイヤルさま じつは電子カルテでも医師が 「スクロールすんのが大変なんじゃっ！」 と言われて簡易版を記載するしかないところもあるのでゲスよ@(・●・)@

明らかに貴女さまへの業務が以前より増えてしまうときは、上の方にチクリましょ(ᵔᴥᵔ) それで全て解決

やべ！途中で区切ってもうた ごめんなさい。 だから、医師や看護師に相談しながら食事療法をゆるめたり、安全圏をねらったりします。 ここからは私の私見ですが、あまりにもしっかりり制限範囲内でやると、食べる喜びもなくなりますし、検査数値は逆に悪くなります。 だって夏場に食塩6グラム以下にしっかりすると、脱水症状おこしてせっかくほんの少しでも残っている残腎機能もダメになります。 召し上がる量をみながら微調整し、透析が長くなる土日だけちょっとしっかり目にする…とかでも十分です。

人により違うとしかいいようがないですね… というのも透析時間が長くよい透析機器をつかっておりしっかり血清リンのコントロールや血清カリウムのコントロールができているなら、かなりゆるめることもあります。 また人によっては血清カリウムがまったくあがらなくて逆に果物や生野菜毎日たべてもいいよーって人もいますし、逆に何やっても血清カリウムがコントロールできずにいる人も。 　 　 下記の場合は食事ではなく、内服薬や他の炎症などであがっているケースもあるのでその場合は食事療法も大事ですが、まず治療や内服薬の変更などをお願いすることもあります。

でも寝坊しちゃうなら遅番専属になってもらうしかないような気が…… いかがでしょうか？

横から失礼します 同意！家庭で食べる食品の数がへっていることも大きいと思います。 甥っ子は我が家にきたときに七輪で焼いたスルメが硬くてたべられへん！と言ってたことがあります 柔らかくて食べやすいモノばかりたべており、唾液で柔らかくしてカミカミしてから食べるという習慣がなかったからなのです こういう事件があると心いたむし痛ましいとは思うのですが、やらせない気持ちになります

たぶんですが、先輩たちから命令されて掃除するのが無理だったんでしょうね……

私の予想ですが、 ご施設で何年も前から今の手法をされているなら とろみ剤高いな…離乳食はよくジャガイモをマッシュして、なんにでも混ぜて作ること多いからマネしようぜ^_^ 　　　↓ 毎回ジャガイモの用意なんてしんどいわ 　　　↓ 粥でよくね？エネルギーさがらないしいい感じにとろみつくやん みたいな結論になったのではないかなぁ…… と…少しだけ思いましたʅ（◞‿◟）ʃ 　 　 あとは通常加水ゼロ式はたしかに粥ゼリーを使います。 もしかしたら、委託会社さんもあなたの前任の管理栄養士もそうしようと思ったのかもしれません。 でも委託会社としてはこのゲル化剤も高いしもったいない！ 毎回粥ゼリー作れない！かと言って朝の分を昼使っちゃダメとか衛生厳しいわ！ と、なり結果 「粥いれてミキサーでガンガン回せばいいやん」 になったのではないでしょうか？ 結果全てはコストと人手不足のせいですね 今の粥混ぜて作るのも嚥下食として安全な粘度と硬さならよいと思います。 そうなったらあとは「味」ですね（＾_＾） 試行錯誤されてみてください（＾ω＾）

イノラスは薬価購入のときは算定できないと思います。 お高くなりますが、食事として算定したいがために処方せんなしで購入するなら算定とれますよ ただ確実に薬価で購入した方が病院側も患者側もお安くすみます。

こちらこそ返信嬉しいです ありがとうございます^_^ またはご両親にも相談し、もしもの際は出戻りOKでしょうか？とお伺いを…(o^^o) と半分ジョーク、半分本気できいておきましょう。 もしご両親が「いやぁうちは社会人の出戻りNGなんで」というご家庭ならば、厨房全員で何度か訴えること または転職しましょう 病む前提の話ですみませんが、メンタルクリニックは予約の段階で1カ月、3ヶ月先とか当たり前の世界になりつつあります。 マジで心がぶっ壊れる寸前ギリギリになってから受診したくとも自力ではできないこともあります。 その段階ではご自身で傷病手当の申請もしんどくてなかなか手につけることができません。 そして、残念なことに病みすぎてこの世から去ってしまってから周りはようやく慌てだします。 人にとって他人なぞその程度の扱いなのです。 仕事に人生が潰されないようにしてください。 多くの大人にとって「病んで辞めた子」の扱いは「あ〜何年か前にそんな子いたよね、メンタル弱いよね」で終わります でも病んだ本人は何年もつらいし、体調もなかなか戻りません。 どうぞギリギリまで人員確保に粘り、それでも対応してくれないときは、自分の人生にとって良い決断をしてください