新着のQ&A
皆様お疲れ様です。いつもQ＆A参考にさせていただいています。 厨房での日除けについて知恵をお借りしたいです。 当厨房は1階で、厨房のほぼ端から端までの大きな窓が東側を向いているため、午前中は日差しが強いです。 窓の両端（＝厨房の両端）に管理栄養士がPC業務をするエリアと仕…
お疲れ様です。 7月保健所提出の栄養管理報告書の提出準備をしていますが、昨年と管理栄養士・栄養士の配置状況が変わっていて書き方に悩んでいます。 病院側の管理栄養士は私一人で昨年から変更ありません。 給食委託業者の栄養士配置がかわり、 ①管理栄養士1名（育休中） ②栄養士3…
慢性期病院で働く2年目の管理栄養士です。 今後のキャリアを考えた時に資格をとっていかないとって考えてはいますが、今は色んなことを勉バーッと勉強しているせいか、特別この資格がとりたい！！というのも浮かばないです。 ただ、病態栄養専門管理栄養士などは学会に入って何年入らない…
皆様日々の業務お疲れ様です。 この業界は初心者であり無知な質問をさせていただきます。 加工費とはどういう意味なのか教えて頂けると幸いです。 無知ですいません。
CP10採用施設さんに伺います。 学会分類では0jとなっていますが、パックを開けるとなかなかに離水すごいですよね。 これが原因で誤嚥を助長しないか心配になったのですが、みなさんそういった事象の経験はございませんでしょうか？ 暫定的に開封時の水分を一旦落としてから食べてもらう…
入院時食事療養費に係る食事療養及び入院時生活療養費に係る生活療養の実施上の留意事項について 入院時食事療養又は入院時生活療養の(1)の⑤に夕食を配膳される時間が原則午後6時以降とする と記載されています。 夕食時間については記載されてありますが朝食昼食の時間については原則○…
お疲れさまです。初めて投稿します。 26歳、地ケア・慢性期の病院の管理栄養士です。 現在の職場は1年と半年になります。 急な退職が相次ぎ現在250床を一人で回しています。 そのため業務量が半端じゃなく、週に75時間程度従事している状況が続いています。あと3ヶ月以上はこの日々が続…
こんにちは！ グリーンネイルについて質問させてください。 調理師が手荒れのため、参加げ手袋をはめていたのですが、爪が黒く変色してきました。 グリーンネイルのようで、本日病院にかかるように伝えています。 新しい職員のため、今まで打ち身だと聞いており、気づいてから2ヶ月と…
栄養管理手順の見直しを行っています。 今までの手順では「スクリーニングを行う」の記載はありませんでした。「入院→診療計画書作成→特別な栄養管理の有無→（有）栄養管理計画書作成」といった流れになっています。実際の流れでも看護師による栄養スクリーニングされていません。管理栄養…
お疲れ様です。 今月から早番を行っているのですが、前から早番がどのような動きをしているのかは見ていたのですが、お昼休憩の時電話番をさせられます。一応私も休憩時間なのですが、事務の方が帰ってくるまでもう1人の早番さんと交代でご飯を食べ終わったら電話番を変わってます。 一応…
教えてください。 温冷配膳車のフラットトレイは何年ぐらい使えるものでしょうか？業者に聞いたら1年という返答があり、そんなに短いのかと驚いています。皆さん、どうしておられますか？
患者希望での食事の欠食のうち、下記のような事例の場合の取り扱いに悩んでいます。 （全て食事の締め切り時間前までの申し出です） ・朝ご飯を食べる習慣がないから朝食は入院中ずっと欠食希望 ・家族がお弁当持ってきたから今日の夜はお弁当を食べるから夕食欠食にしてほしい ・退…
都内の施設に務めています。 給食届出事項変更届の提出について、健増法では「都道府県知事に届け出なければならない」とありますが、実際に提出するのは特別区の保健所ですよね？ なぜ東京都福祉保健局への提出ではないのでしょうか？
「当院の健診対象者の特徴」について、研究発表を行うにあたり、症例報告を入れ込みたいと考えておりますが、個人情報の取り扱い等に関して同意は取っていません。 この場合、症例報告を行うことは可能でしょうか？ ご教授ください。
施設栄養士です。 委託会社に対して私が疑心暗鬼です。 注意したことは改善しないし、拭き取り検査や衛生検査で適当な事を言ってくるので指摘するとすみませんでしたの一言で済ませる。 1番の問題は病院の権限のある施設長が委託会社に入れ込んでいて施設側栄養士の話を聞いてくれない事…
お疲れ様です。 栄養会議で新規の補助食品を提案したら、事務から怒られました。メーカーさんから試供品を頂いたので、看護師さんに渡したところ好評だったため、報告として会議で話をしました。 会議後、会議に出す前に事務を通して、高額なら会議に出さないと選択ができるから(今使用し…
初めて質問させていただきます。 直営給食の病院で働く管理栄養士です。 現在人員不足から調理師の長時間勤務が続いており対処に悩んでいます。 そこで質問なのですが、今まで厨房の施錠は遅番の調理師(正職員)が行っていましたが非正規のパートさんにしてもらっても問題ないでしょうか…
4月から病院栄養士として働いています。栄養管理計画書を書く上で、何か参考になるお勧めの参考書等ありましたら教えていただけないでしょうか？よろしくお願いします。
病院に管理栄養士として務めています。 コロナの後遺症で昨年の8月から味覚障害になって、今も続いており大変困っています。 何件か耳鼻咽喉科にかかり、漢方薬や亜鉛、ビタミン剤を処方されて飲み続けています。 耳鼻咽喉科に通って最初の方に先生から、早い人では2週間、遅くても半年…
25卒委託給食会社で働いています。 5月のシフトを頂いた際に休みが勝手に2日間も減らされていました。5月のお休みは10日間もらえるのですが、8日間しかもらえていませんでした。先輩に相談したら、店長に話が届いてしまい新人だから新人のうちはお休みちゃんと規定通りあげるねと言われま…
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