新着のQ&A
直営病院で勤務している管理栄養士です。職場の運用について強い疑問と不安があり、詳しい方や同じ医療職の方にご相談したく投稿しました。 現在、職場では管理栄養士が深刻な人手不足です。そのため、以下のような運用が常態化しています。 ①栄養士による業務の代行 管理栄養士国家試…
病院（直営給食）の管理栄養士として勤務しています。 この職場の働き方が一般的なのか知りたいです。 ・シフト勤務ですが、業務が担当者ごとに固定されており、遅番（特に17:00～20:30頃の洗浄業務）の人員だけが不足しています。その業務を終わらせるために日勤（9:00～17:30）の職員…
こんにちは。 お忙しいところすみません。卵アレルギーの事で質問させてください。 今現在、一回300食食事提供している急性期病院です。 文章長めです。 50代男性入院予定の方で、卵アレルギーの記載がある患者様が入院して来ました。 事前情報は、過去入院歴がある方ではありませ…
皆様お疲れ様です。 慢性期病院に勤めています。長く入院される方が多いため、嗜好のわがままに苦戦しています。 患者様の中に当院で扱っているジュース（カゴメ 野菜と果物）は野菜が入っていて飲めないから、違う物に変えてくれと患者様の家族から要望がありました。 使用している業…
お疲れ様です。初めて投稿させてもらいます。 4月から病院の管理栄養士に転職したものです。 経歴として委託給食会社で現場経験を2年半、レストランで調理補助を3年してました。 前の職場で、病院管理栄養士に興味を持ち就職しました。 初めて、小さい病院(患者４０人)に勤めて、引…
食事が食べられない方の栄養補助食品は病院負担？自己負担にされているところが増えてきていると聞きましたが皆様の病院ではいかがでしょうか？栄養管理の一環として病院負担が当たり前と思ってきましたが、病院の経営状態から経費削減の取り組みとして、給食委託になり栄養補助食品の付加…
当院は療養型の病院です 前の病院でソフト食(2013分類コード3)で提供されていたと情報提供の書類にかかれていたのですが、入院の時の医師からの食事せんは軟菜食(コード4相当)の普通の形態(刻まない)でした。 前の病院と掛け離れた内容の食事を出すのは当たり前のことなのでしょうか？ …
現在、粥大盛500g、ミキサー食で1500kcal全量摂取されている方がいます。 褥瘡があり、徐々に悪化してきています。 体重も減少気味で、最近ご家族にお願いして、メイバランスミニ200kcal×3を飲んでいました。 しかし、ご家族からメイバランスをもうやめたいとの申し出がありました。 こ…
いつもお世話になっております。 慢性期病院に勤める管理栄養士です。 当院は慢性期ですが、脳外科があり硬膜下血腫や軽度の脳出血やクモ膜下出血に対しての外科的治療を行っています。 治療の過程でin/outバランスを行うことが多く、食事の水分量を求められることがあります。 医師…
電子カルテを導入する事になったのですが、栄養ソフトとは連動しない事になりました。 誰1人電子カルテの経験がなく、他の書類（エクセルやワードで作ったもの）は取り込めるということで栄養管理計画書など思いつくものは入れたのですが… 他何でも思いつくものがあれば教えてください🙇
ナフサ不足の影響で いつも使っているプリン（冷蔵品）が製造中止→終売になると連絡がきました 包装資材の調達が困難なのだそうです 摂食嚥下機能低下している方にはあの物性がちょうどよかったのに困ったな、、、 素敵な容器に入ってなくていいのに。 なんとか製造を続けてほしいけ…
いつも参考にさせていただいております。 今回は非常食について少し愚痴らせていただきたいです…。 当院は給食を委託しております。 非常食に関しては病院側で【常食・軟菜食・ミキサー食】をそれぞれ患者分と職員分を３日分備えております。 しかしながら先日、朝食時にミキサー粥を…
病院勤務の管理栄養士です。 厨房は委託が入っています。 委託側には栄養士が2人います。 調理師のおばさんが性格がキツい感じの方で、栄養士もあまり指摘出来ないのではないかと思っています。 調理のこと味付けや盛り付けのこと等気になったことは栄養士に伝えるのですが、おそらく調…
病院に勤めています。自分の勉強もかねて、あらためて現在採用している栄養剤の特徴をまとめ、栄養士の同僚を含めた多職種への研修を企画しています。カロリー等の基本組成、その栄養剤が推しているポイントは盛り込みますが、どんな患者さんに適応しているかがいまいち自信がありません。…
病院に勤めています。自分の勉強もかねて、あらためて現在採用している栄養剤の特徴をまとめ、栄養士の同僚を含めた多職種への研修を企画しています。カロリー等の基本組成、その栄養剤が推しているポイントは盛り込みますが、どんな患者さんに適応しているかがいまいち自信がありません。…
お疲れさまです！ 一般の老若男女の人に対して1日分の野菜摂取量を知ってもらうために体験型の活動を考えているのですが、いい案が浮かばず、何かありましたら、教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。
病院で管理栄養士をされている方、業務の現状を教えてください。 今現在、43歳で20年間栄養教諭として働いてきました。しかし、この度総合病院での管理栄養士求人で声をかけていただきました。 栄養教諭は、他の栄養士さんと比べると業務内容はさほど厳しくなく、恵まれています。 …
REF-P1について質問です！ 以前は老健の管理栄養士をしていてREF-P1とアイソカル2kは粘度の関係で併用不可としていました。 病院へ転職しそこではREF-P1とアイソカル2k併用されていて、メーカーへお尋ねしたところ粘度はあまりつかないと回答いただき、医師たちへ伝える手段として資料を…
6月からの診療報酬改定で特別メニューの価格が任意になる事を受け、当院でも検討しております。 初めてなので不明点が多く、今特別メニューを実施している病院の管理栄養士さん、実施方法等よかったら参考に教えて頂けますでしょうか？ m(__)m ①対象者に関して 特定の患者様のみの実…
以前の勤務先（病院）では保健所の監査の際に第一種特定製品（冷蔵庫・冷凍庫・温冷配膳車）のフロンガス点検の用紙が必要だということで3ヶ月毎に栄養士が定期点検、保守点検で業者にも6ヶ月毎に点検してもらっていました。転職先（病院・施設）ではフロンガス点検が行われていないような…
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