食材、調味料の在庫管理について

食材、調味料の在庫管理についてです。

在庫確認が中々上手くいきません。
この間はヨーグルトが少し足りなくなり、厨房からとても注意されました。(自分が休みの日だったため尚更…)
在庫在庫、厨房から毎回言われ
もう嫌になってきました。
厨房の言い方も言い方でメンタルも危なくなってきています。またなにか言われるんじゃないかと怖くて話しかけるのも億劫になってきました。(これはただの愚痴です、すみません)
在庫について、もう言われないようにしていきたいのですが、
みなさんはどう管理していますか？

毎週〇曜日とか月イチとか決めてますか？
また、なにか表を作成していますか？
しているなら、どんな感じの表か詳しく教えて欲しいです

よろしくお願いします