委託側職員からの電話連絡について

初めまして、いつも楽しく拝見しております。私は整形外科クリニックに一人栄養士として働いております。(非常勤です）調理業務のみを委託しているのですが私が退勤後や休みの日に電話がかかってきます。多い時は１日3回あります。内容は夜つける予定のキウイが急な入院で足りない(予備でリンゴはある状況)
野菜や果物が切ったら悪くて使えないからどうしたらいいですか？などです。最近ではGW前後の休みが各業者ごとに違うのですが「八百屋さんがGWの次の週の発注書いつになりますか？」と電話連絡がありました。(電話連絡の次の日に渡す予定で八百屋さんもそれで問題なかったです）入って1年未満ですし前任者からの引き継ぎもほとんどなく業務を行って来た所があり、私のやり方が分からない事もあるだろうと100%電話に出てたのですが疲れてしまいました…。材料の不足は私のミスなので納得できますが発注書の件は「ひな娘さんが帰られて分からないから明日出勤されるので伝えておきます」と業者さんに言ってもらえたらとも思いました。すみません、愚痴でした