今の職場が辛い

初めまして。
大した内容では無いのですが、今の職場が辛く転職するか耐えるべきか1年程ずっと考えています。
こんな出来損ないですが、管理栄養士の先輩方にご意見いただきたいです。

社会人4年目。短大卒の栄養士です。来年の3月に国家試験受験予定。
新卒で委託給食会社で2年半勤務。
学んだことは洗浄や盛り付けのみ。将来が見えず、転職。
現在直営給食の病院で栄養士として1年半弱勤務。厨房業務（週2ほど。盛り付けや特食50人分調理）、食事箋処理、献立管理、発注などを行っています。
急性期200床。+職員職300食+併設の老人ホーム40食を提供しています。

①人間関係の劣悪さ
調理師が本当にしんどい人が多いです。
栄養士は座っているだけ。調理師だけかしんどい思いをしていると常日頃言われます。
面倒くさいお金も限られているのに既製品にしろ、献立を変えろ、お前らは分かっていないから現場全部栄養士がやれと言われたり。
当人の目の前で聞こえるように悪口を言ったり怒鳴り声が飛び交うような職場です。
包丁をこちらに向けながら怒鳴られたこともあります。
確かに現場がしんどいのは分かりますが、委託給食で現場しかやってこなかった私は現場のポジションの仕事を終わらせたら帰れるし、栄養士との仕事とはまた別な訳ですからそれをお前らがやれと言われても、、といつも思ってしまいます。
また私は中途半端に現場も入るので間挟みで文句を受け止めているような状態です。

栄養科責任者は調理師全員に舐められていて全くゆう事を聞いて貰えてません。
怒鳴り合いになっていることも多々あります。

②献立の管理業務を一人でこなすのがしんどい
管理栄養士5名栄養士私含め2名の職場です。
直営給食ですか、数年前まで委託が入っており先輩方は全員献立管理、食材発注の経験がありません。
そのため献立を見る限り明らかにおかしい味付けなどがあります。
調理師は献立の数字を見ずに適当にいままで調理してきたようです。
先輩の管理栄養士さんは皆さまは優しく仕事を教えてくださりますが現場に興味がなく（関わる機会がなかった？）献立内容もほったらかしの状態だったようです。
最近は私が献立通りの数字でと言い続け少し変わってきましたが、献立に何か問題があれば全て私の責任です。
この分量味濃いらしいよ〜という前に自分で動いてくれたらいいのでは、、？と思ってしまいます。
なんでこの味付けなの？と聞かれても私は変更入れてないし元々です！今まで変えてこなかったのがおかしいです！なんてしょっちゅうです。
業者との関係性も発注者の私任せです。何か納品で問題があっても私が休みなら誰も対応してくれません。

栄養指導や病棟管理で大変なのは凄くわかるのですが、それにしても直営なのに給食管理に興味が無さすぎる、、それの為の栄養士を雇っているのだとは分かっているのですが、、

もう1人の栄養士は主に仕込みを手伝っています。それ以外はほとんど何もしません。
仕事を振っても忙しいからとやらずに帰ってしまうので結局誰かがやっています。
私が現在の職場にきて、半分以上を私が引き継がれたので業務が減っているのは明らかなんですが
キレて手が付けられないのでノータッチの窓際社員になってしまっています。
（業者と揉めて取引打ち止めにしたり、その他もややこしいです）

③給与の低さ
これが一番かもしれません
残業30時間で手取り20万いきません。
仕事でいつもストレスを抱えていて、リフレッシュしたいのにお金が無いです。
周りの一般企業の友達の給与が羨ましいです。
なんならフリーターの子のほうが給与はもらっています。


来年3月に管理栄養士を取得したとして、この職場でやって行けるのか？
まず資格をとっても給食管理から私は離れるとことが出来ないのか。
ただ未経験で病院の求人が厳しいのもわかっているので耐えてせめてあと3年は働いて経験を積んだ方がいいのか。

毎日栄養士の求人サイトを見ながら将来の不安が絶えません。
皆さまはこの状態でしたら辞めて別の職場に行きますか？それとも続けますか。
長文になってしまい申し訳ございませんが、ご意見いただけると幸いです。