フリートーク 見積書の管理

こんにちは😌
フリートークです。一人職場が多い&長い為
皆様の管理方法をお聞かせ下さい。
最近また食材の値上げラッシュが続いてますね。当院では米、豚肉、ハム、冷凍野菜、冷凍の魚、調味料類などが６月位から相次いで値上がりしました。卸業者より毎週のように『価格改定のお知らせ』と記載された見積書を貰うのですがその後はどうされてますか？
私は１つのファイルに綴じてますが、あまりにも多いので業者別もしくは食材別に変えようかなと考えていますが、何か良い方法があったら教えて下さい🙇