新着の質問
いつもお世話になっております。 今日は全く仕事に関係ない質問なのですが、1/21に放送された「主治医が見つかる診療所」というテレビ番組の中で、オードリー春日さんの食生活のVTRを見た出演者の医師が「タンパク質の取り過ぎで腎臓に負担がかかり弱っている。バランスを考えたほう…
先日、当法人で４月一日付の人事異動が発表されました。 出世街道まっしぐらの人はどんどん昇格していきます。片や、役職者ばりに仕事をこなし、傍から見ても役職ついてもよさそうな人は何もついていなかったり、役職ついててもずっとそのまま昇格がなかったり、または えっこの人が昇…
入所者100名の老人ホームの栄養士をしています。施設では毎月、誕生会を開催し、職員も入所者と同じ給食(祝膳)を提供し会食を楽しみつつ、食事介助をしながらお祝いをしています。 集会室に入所者と職員合わせて100人以上集まるため、職員が一緒に入っての会食は今の時期しない方がいいと…
先日、咳が続いていて…とご相談させてもらった者です。 年明けに風邪は治ってきていたんですが、咳が出ることがありその事を園に申し出たら咳が出るなら休んで欲しいと言われ。調理を避けて欲しいという気持ちはわかるので指示に従っていました。こちらでご相談させてもらった後に在宅勤務…
フリートークです。 別にユーチューバーになろうとしているわけではありません。笑 今度現在勤めている施設で研究発表会があり、各セクションで15分ほどの発表を動画に撮りYouTubeにあげオンラインで皆で共有する話があります。 別に発表をオンラインでやるのは構わないのですが、個…
いつも参考にさせてもらってます。 似たような方がいらっしゃるかなと思い相談させてください。 年末に体調を崩し微熱があったので、保育園をお休みさせてもらいました。病院に行きコロナの検査を受け、結果は陰性でした。ところが咳だけが止まらず年明けの4日に再度病院へ。抗生物質を処…
閑話休題。 外食控えて早(ほぼ)一年。外食が出来ないなら自分で作るしかないと作ってみたら案外簡単だったものってありますか？プライベートで。 私は、「どの街にでもありそうな現地の人が作っている、インド料理屋のカレー」もどきです。たまたま、きょうの料理でスパイス3つだけ…
愚痴になっちゃいますが、発散する場所がなく、この場をお借りしますm(__)m 年末年始も関係なく仕事です。うちの厨房も最低限の人数でまわしてるのと、調理師の片寄った考え方についていけない時もあり、かなりしんどいです。そんな中、1日に仕込みの合間をぬって、夕食に使うお刺身をお店…
みなさん年末のお忙しいところお疲れ様です（＾＾） タイトル通りなのですが、退職したぜ＝＝＝＝！！！！ １２月２０日で退職したのですが、その間に福岡でプログラミングを組む仲間と合流をしたり、ついでに広島の宮島まで行ってみたり 呑んだり、大掃除をしたりバタバタしていま…
日々お仕事お疲れ様です。私は新卒で高齢者施設で勤務している管理栄養士です。 初めて投稿させていただきます。最近ある利用者さんから、「ごはんがちょこっとしかなかった。もう少し多くしてほしい」という要望をよく言われていました。その方は前に入院して施設に再入所になった時余り…
2020年12月9日、厚生労働省の社会保障審議会・介護給付費分科会が開催され、2021年度介護報酬改定に関する審議報告について議論した。報告案には、事業所外の管理栄養士による居宅療養管理指導の評価も盛り込まれたが、薬局に所属する管理栄養士や、薬局が併設した栄養ケア・ステーションの…
給食センターでぼや発生…１０時間通報せず 川崎、出火物廃棄し原因究明もできない事態に 12/14(月) 20:14配信 １日当たり最大１万５千食の給食を提供できる学校給食センター＝川崎市幸区 川崎市南部学校給食センター（同市幸区）でぼやが発生していながら、消防への通報が１０時…
保育園の栄養士をしてます。 私の園では 調理用のユニフォームで帽子の下に被る薄いネットをかぶってその上に帽子をかぶります。トイレは厨房内にないので 他の先生と同じトイレを使用します。 先日 白衣、帽子を外し 薄いネットをかぶったままトイレに行きました。そしたら薄いネットも…
こんにちは。いつも参考にさせていただいています。 160食/日(職員約30人含)の認可保育園で栄養士をしています。(23歳) 最近一番よく使う右腕が痛むようになってしまい、悩んでいます。 (肘下から指先まで) 作業内容は 野菜の下処理(下処理は私1名、切込は3名) 離乳食、副菜2品…
学校給食の無償化が“あたり前”である、これだけの理由 完全無償化に向けた「次の一歩」に 山内康一 衆議院議員 2020年12月06日 義務教育は“無償があたり前” 公立小中学校の授業料が無償なのはあたり前です。義務教育だから当然だと皆さんはお考えだと思います（私も…
宜しくお願いします。お勧めの舌苔クリーナーがあれば教えて頂けますか？患者様用ではなく、自分用です。とにかくオエッとなりやすく、毎回情けなくなります。色々試し、一番マシで某テスト雑誌でもお勧めだった舌クリン(シリコンタイプ)のを使っているのですが、あまり店頭で売っておらず……
老健で勤務しています。 先日職場から隣の市や県外の往来など、２週間の自粛要請がありました。 私の部署だけ情報が届かなかったのか・・・２月頃からずっと県外への自粛は要請されているように感じています。 先月あった試験にも流行地域でも注意地域でもなかったのですが、行ったら１…
肢体不自由学級の担任の先生に「管理栄養士って車椅子でもできる？」と聞かれて、デスクワークだけの栄養士さんもいるよな〜と思って「無理ではないと思いますが、調理場での仕事を経験していないとわからないことがたくさんあるので知識やコミュニケーションでカバーしないといけないです…
75床の急性期病院勤務です。通所、在宅の運営も行っています。 現在契約している委託業者から契約形態変更提示がありました。現在完全委託からの労務委託提示です。献立や発注等が委託栄養士の負担となり残業となっているからとの理由です。調理業務はありません。調理はパートスタッフの…
お疲れ様です。 最近事故免疫力をアップするために、腸内フローラの改善をうたっている商品も多く出ているのですが、ビフィズス菌のサプリを勧められました。 うたい文句としては、短期間（3か月程度）で集中的に腸内環境を整えることができる、そのあとは 普段の食生活に気を付ける程度…
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