なんでも相談室

保育園栄養士です。 今の保育園は細菌検査の提出場所が事務所内です。スーパーのビニール袋がぶら下がっていてそこに入れます。どうしても 『1週間 便がぶら下がっている』という感が否めません。 今まで 勤務してきた保育園、老人ホーム等はどこでもトイレ内に提出場所があったので …

某給食会社に今月から転職しました。 原材料の保存をとっていません。会社も認知しています。 当日切りながら調理している施設はとらなくていい。350食以下の所はとらなくていい。 などと言われました。 今まで10年以上施設で調理していますが取らなかったことはありません。 本当でし…

調理師で正社員希望の男性が面接に来られました。 1度目の面接時に施設長が不在で、私とはまた別の栄養士が面接対応をしました。 その時の男性の休み希望の条件が曜日指定など、けっこう細かく、厨房内ではちょっと難しいかもという話し合いをしていました。 2度目の面接時、部長、施…

スマホゲームでおススメがあったら教えて下さい。 コロナ禍の影響でスマホゲームで遊ぶ時間が増えました。 信長の野望覇道というゲームで遊んでいましたが、課金圧が高くてやめてしまいました。

皆様日々業務お疲れ様です 日本栄養士会が取り組んでいる、石川県への災害支援（災害派遣）JDA-DATに関してです。 リーダー研修を終えてこの震災があり、ＤiＭＳへ「支援活動可能日」を入力して待つように案内がありました、その通り事前に職場に休みのOKをもらって毎週登録しています。 …

小学校の給食で、うずら卵で窒息？ ニュースで知って、ショックだし、給食で使う食材が減っていきそうな予感を感じています。 ニュースでは、誤飲したら危ない食材が取り上げられていました。餅、白玉団子、こんにゃくなど。小さい子供には、小さく切ったり、柔らかくしたりするのは必要…

いつもお世話になっております 私は食べることが大好きな食いしん坊です！笑 私の夢は47都道府県すべて回ることなのですが、皆さまの地域でおすすめのご当地グルメやおいしい食べ物はありますか？ 王道なものから、あまり知られていないけどおすすめのものまで教えていただきたいです…

まだまだ寒いですが、これから気候が良くなると期待しております。 さて、タイトルの通りなんですが、ぼんやり旅行に行きたいなぁと思ってます。 皆様おすすめの旅行スポットはありますか？ 私は福岡県住まいで以前和歌山県まで車で一人でぶんぶん走らせながら旅行しましたので、関西圏…

　他人が聞いたらそんな理由で辞めたの？というような理由だけで不満のなかった職場を辞めました、という理由で辞めた人がいたら、その理由を教えていただけますか？誰かが嫌とかそういう理由ではなく、例えば「夢のお告げ」とか「リニューアルした制服が嫌で」とか。

皆様毎日お疲れ様です☺ 私は甘いもの大好きです（栄養士が堂々と言っていいのかわかりませんが(・・;)） コンビニスイーツをよく買うのですがほぼ制覇してしまっていて… 新たにお取り寄せスイーツに手を出そうと思っているのですが 皆様のおすすめは何かありますでしょうか？ （お取…

業務お疲れ様です。 私はコロナ渦で就職し、仲のいい同期もいなければ、縦、横のつながりもありません。 栄養士の知り合いも身近にいなく、相談できる相手もいません、、。（短大の友達はみんな栄養士をやめてしまいました） そこで、つながり目的で栄養士会に入会しようかなと思ったの…

お疲れさまです。 去年から小学校の臨任栄養士をしています。 学校では、先輩の栄養士の補助として仕事をしていました。しかし、次年度からもしかしたら私一人になるかもしれなく、仕事へのプレッシャーで潰れそうです… 理由は、単純に仕事が出来ないことと、理解力もない事等です。 以…

5日間の公衆栄養学実習が来週月曜日で終了致します。 その日に管理栄養士の先生方に感想を言う機会があるのですが、私自身とても語彙力に欠けておりどう感想の内容をまとめたらいいのか苦戦しております。 そこでベテランの方にお聞きしたいのですが、どの順序でまとめたら「すごく聞き…

すごく初歩的な質問をさせてください。 新人の時、先輩から中心温度は何℃何分が正しいか？と言われた時に75℃以上1分以上、と答えたら違う、85℃！と叱られました。 何をもって違う!と言われたのか…。 うちの園では、中心温度を測る時はすべて85℃以上がルールだったからかな？とは思いま…

皆様いつも暗い内容の投稿ばかりですみません。 人生に悩んでいます２０代女です。 わたしはいま高齢者施設で管理栄養士として働いていますが、転職を決意しました。 タイトルの通り、最近はマイナス思考に陥っており今の仕事の将来性に疑問をいだいたからです。 介護現場は日々人手…

日々の業務お疲れ様です。 保育園で栄養士をされている方に質問です。 自分が「保育園の栄養士として身につけたスキル(実用的な技術、対人関係や考え方など色々)はこれです！」と言うとしたら何を挙げますか？

お疲れ様です。 保育園の扶養内の調理パートから同じ社内で園を移動して正社員になり、2もうすぐ年になります。 3ヶ月前位から左肘が痛み始め、テニス肘と診断されました。 ブロック注射やリハビリを行っても余り改善されず、今日に至ります。 普段の勤務が原因の様です。 来…

こんにちは。 厨房で働く上で、私生活の食事の気をつけ方について質問したく、投稿させていただきました。 二枚貝、生肉、生卵など、食中毒リスクの高いもの、加熱をしていない生ものを避けていますが、野菜や果物を生で食べたい時、皆さまはどのようにされていますか？ 厨房(職場…

3月末で仕事を辞めることにしました。 理由は介護の手伝い等があり、地元に帰るためです。それ以外にも理由はたくさんあるんですが昨年度、ほぼ1人で調理も事務もしてたため、負担も多く心身ともに疲れが限界で日常生活にも支障が出始めたこともあり、もうゆっくり休みたいのが本音で1番の…

私は文房具が好きで、中でも手帳が大好きです。 保育園勤務なので４月はじまりのものを使っており、そろそろ購入の時期ですが、毎年何にしようか悩んでしまいます。 これまで、ほぼ日、無印、100均、SUNNY手帳、torinco（高橋書店）、NOLTY（能率手帳）…など色々使ってきましたが、まだ運…