飲食店カフェに勤めて、前の職種形態の仕事かなに戻りたい

長文失礼いたします。
2年前の2023年から彼との同棲との理由で前の職場（パート栄養士、厨房には入らず、献立作成など事務作業するのみの仕事）を退職して、今は栄養士関係とは全く違う飲食店カフェでパートで勤めてるものです。昨日上司2人から仕事休みの日にお話があるとお呼び出しされました。内容は話すと長くなりますが、ざっくり言うと
私はドリンクに使うシロップ作りをしていたのですが、作るたびに甘すぎたり薄すぎたりと100点満点という味が毎回上手にできません。その度にホールの人がシロップと他の水などどの割合を変えて作っているからその手間がかかる
わからないならば、周りの人に頼ることが大事と言われ、それだけでなく、私のメニュー考案したのがお店に出せるものじゃない、どうしよう、どうしようと長々と日にちだけが続き、店の売り上げも落ちてきているという話をされ、でも、他のスタッフがそのこと相談すると、私が落ち込む姿や不安になるのを見えているため、周りのスタッフパートが私に気を使って話しかけずらい、とも上司から言われました。（上司というかオーナー）

だから、あなたには今から言うことの指示通り働いてにそれに集中して動いてほしいと
そう言われ、私はなんか皆さんに申し訳ないと言うか、悔しい気持ちとモヤモヤがいっぱいになり、涙が出てしまいました。私が今までやってきたのはみんなに迷惑かけてしまったのかと…

確かにお店のメニュー開発について経験もしたことない、私がモヤモヤ考えてて目標である管理栄養士の資格の試験勉強も全くしていませんでした。
第38回の受けましたが、全然ダメで不合格で、勉強しなあかんと思っても手につけず
　↑これは私の行動と考えの甘さが原因かと

長々と申し訳ございません。結論から言うと何の相談かと言うと仕事と試験勉強を効率よく勉強するためには、どのような方法がいいかと

国家試験を模試とったら今まで勤めていた給食会社などの栄養士関係の仕事にまた働きたいなと…それか調理補助などに入るか　
皆さんは全く栄養士とか調理員などの給食会社などの添いのような仕事場以外な職場に入ってまたそれらの仕事に戻ったっていう人もういますか？40代50代で管理栄養士の試験取得した人をいますか？

ちなみに私は短大卒で卒業してから、今年で9年10年経ちます

こんな自分どうしたらよいのでしょうか…今の職場に出勤するのに、直前に少し気持ち悪くなってしまいます

【追記：2025/01/29 17:06】
説明下手くそで申し訳ございません
私自身、上手に説明するのは下手で…

【追記：2025/01/30 07:59】
7年前から月1回、精神科へ 通院しています
社交不安症が大きいため

病気のせいにしてはダメだと自分では思い、自分に甘いと思ってしまいますが、つい周りの目を気にしてしまいます