脳外のある急性期勤務前に知識をつけたい

はじめまして
この度、脳外のある急性期に転職する事となり、今まで超高齢者の慢性期中心でしたので、勤務日までに勉強しておきたいと思っています。

オススメの書籍やサイト、栄養士会などの研修がありましたら、教えて下さい。