ハサミ等の保管について

保育園で働いてる栄養士です。

乳児のお肉や野菜を小さくする際に使用するはさみや、下処理で使用してるはさみ等の保管について疑問に思ってることがあります。
はさみを食洗機にかけた後、乾燥庫に入れて乾かしてから消毒保管庫に入れています。園児が使用する食具と一緒に置いてあることが多く危ないし、下処理用のはさみを他の器具と同じ所に置いておくことにとに疑問を感じています。はさみは食洗機の後そのまま消毒保管庫に入れても大丈夫なのでしょうか？職場の人は今までこれでやってるしという感じであまり気にしていないようです。

皆様の職場ではどのように扱っているのか教えていただけると幸いです。