新着のQ&A
小規模保育園の調理をしています。 保育園園長の方に調理師免許を取ってはどうかと言われました。 しかし現在、勤務して2年、週3日6時間勤務で園児はMAX12名です。 受けるにあたって週4日の6時間勤務で1日50食以上もしくは1回20食以上とありますが私の場合満たさないので受けれないとい…
保育園に勤務しているのですが、来月から厨房のシフトを保育の主任が組むようになるそうです。人件費削減のため、どんなメニューでも毎日おなじ人数で回してほしいから(この日は大変なメニューだから人を増やすというのはやめてほしい)という理由だそうです。 いくつかの職場(厨房)で勤…
今年で４年目になる保育園栄養士です。 業務内容として、調理と食育活動のみです。市からの献立の修正や発注業務等々は全部３人の調理員が交代でしています。それらの仕事内容が分からないので、教えてほしいと伝えましたが、必要ないとのことでした。私が勤務する前に、上層部から自園献…
保育園で栄養士をしています。 検食は基本的には施設長、副園長、主任の誰かがやっていますが「忙しくて検食できない！給食室でやって！」と言われることがあります。(検食も仕事なんだしひとくちずつの検食なのでそんなに時間がかかるようなものでもないからそのくらいはちゃんとやって…
4月から企業主導型保育園で働いています。 私しか管理栄養士がいないので、給食とおやつを作っているのですが、最近は保育士の仕事（給食終わりの片付け、机、椅子拭き、床を雑巾で拭いたり、食器を片付けたり）をやらされるようになりました。 園児6人に対して保育士2人いるので人数は足…
保育園で勤務しております。 先日、園で使用していた炊飯器が故障いたしました。 園にはガス釜もございますが、2kg以上からでないと炊飯できないため、少量の炊飯（捕食用の3合や、土曜保育での10合程度）には炊飯器を使用しておりました。 また、スチームコンベクションオーブン（…
初めまして！ 私、27歳女で只今妊娠３ヶ月のものです。 専門学校卒業後、栄養士免許は持っていますが食品工場正社員（製造業）を７年しております。 今の会社の業績が悪く毎月５０００円減給する程将来が不安です。 そこで、産休・育休を取得後、前から気になっていた直営の保育園の栄…
保育園での食事介助をする際に、ビニール製の手袋は、必要か？と言う意見交換をする予定です。 私は、介助するにあたり手洗いを充分すれば、手袋は、要らないと思うのですが 食具を使って介助するし、パンなど子どもも手で食べる物は、素手であげても良いと思っています。 ただし、何…
新卒で入った保育園でずっと勤めている者です。やりたい食育をどんどんやってねと自主性は認めてくれるのですが、自分がその園しか知らないため結局1年を通して同じような内容になってしまいます。ネットで見つけた物や、研修のグループワークなどで聞いた物を実践してみても、結局これで良…
保育園の栄養士として来年から勤務することになりました。前職は事務職だったので、学生の時の知識もほとんど忘れているだろうし、初出勤までにできるかぎりの勉強はしたいと思っています。 保育園の栄養士としてこれは勉強しておいたほうが良い！ということ教えていただきたいです。 …
保育園で勤務しています。 先日１歳児の子が汁に入っていたコーンを喉に詰まらせかけ、自力で吐き出せたので良かったのですが、これからコーンの提供をなしにしようかなと考えています。 みなさんの園では、コーンやグリンピースの提供はありますか？教えていただきたいです。
保育園の栄養士として働いています。 4月から転職した会社に人事考課制度があり、 どのように書くか分からず、困っています。 栄養士としては8年程働いてます。 専門分野の目標を立て、プロセスを書く形です。 よろしくお願いいたします。
栄養士の仕事ってなんでしょうか。 献立作成、発注、その他色々な書類の作成 食育などについてなど色々あると思うのですが…… 調理師さん達に仕事を与えるのも栄養士の仕事ですか？ 栄養士としての仕事は調理師さんにはお願いしないように私はしています。 書類作成なども時間を見つけ…
現在私は調理師として保育園で勤務しています。保育園の規模は80名程度で、栄養士、調理師、週3日のパートさんの3人です。基本的には2人体制で給食室を回しているので、3人体制の日は栄養士さんは1日事務に専念できる環境になっています。午後のおやつ作りやその他給食室の清掃、食材の検品…
お疲れ様です。 いま小規模保育園の栄養士として3月後半くらいから勤務しています。 しかし、4月から調理師さんが親族の関係で引っ越すことになり、私1人で切り盛りする事になると言われました。 前の職場で調理経験はあるものの、1人で切り盛りするのは初めてで不安しかありません。 …
いつもお世話になっています。長くなってしまいますが、皆様の意見を伺いたいです。 勤めていた委託会社が3月末で業務撤退のため、1月中旬頃から転職活動を開始し、ある求人サイトを介して保育園の栄養士として声をかけて頂きました。 2月の初旬に保育園に見学に行き、中旬に面接、下旬に…
どうしても納得できないので相談させてください。 小規模保育園（食数40） 直営ではなく、委託です。 普段は午前に2人、午後から1人で作業しています。 今回2ヶ月ほど人手不足により週1～2回他事業所の調理員にヘルプという形で入ってもらわなければいけなくなったのですが、なぜか…
栄養学生です。 将来保育園への就職も視野に入れているのでお話が聞きたいです。 質問① 何時〜何時の勤務ですか？残業等はありますか？週何日、何曜日が休みですか？ 質問② 子ども達と関わるタイミングはどのくらいありますか？ 質問③ 何食を何人で調理していますか？ 質問④ 保育…
民間保育園で管理栄養士をしています。 献立作成や栄養管理、食育指導などは園から求められておらず、調理員と給与も変わりません。市の給与表に基づいて支給されるため、管理栄養士加算が無いです。 献立は公立園の献立を参考に、独自のものを作成しますが、栄養価計算はしていませ…
初めての保育園栄養士です。 ご質問があります。 24年8月にできたばかりの新園です。 会社で献立を立ててる園なのですが、送られてきた出納表に記載されてる目標値とは別に、園独自で算出するべきなのでしょうか？
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