保育園 シフト

保育園に勤務しているのですが、来月から厨房のシフトを保育の主任が組むようになるそうです。人件費削減のため、どんなメニューでも毎日おなじ人数で回してほしいから(この日は大変なメニューだから人を増やすというのはやめてほしい)という理由だそうです。

いくつかの職場(厨房)で勤務をしたことがありますが、厨房のシフトを厨房に入らない人が組むというのが初めてです。そのようなことはよくあることなのでしょうか。また、行事食や手間のかかるメニューの日に1人多く出勤するというのは普通のことだと思っていたのですが、それは甘いということでしょうか。