チキン南蛮ゴボウタルタルソース
病院・介護施設で提供できる簡単時短アレンジレシピキャンペーン（提供：堂本食品）
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プライベート/夕食/春/一般食
2021/05/24
メニュー
- 主菜：チキン南蛮ゴボウタルタルソース
材料：使用量 (1人分)
鶏もも肉：60g
塩、こしょう：少々
小麦粉：2g
卵：10g
サラダ油：小さじ1
(タレ) お酢、みりん、醤油 各小さじ１
(ゴボウタルタルソース)
堂本食品ごぼうサラダ：25g
玉ねぎ：10g
マヨネーズ：大さじ1/2
粗挽きこしょう：少々
作り方
①鶏もも肉に塩、こしょうをして、小麦 粉をまぶし、卵液にくぐらせてフライパンで焼く。
②玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。ゴボウサラダを荒く刻んで、粗挽きこしょうとマヨネーズ、刻んだ玉ねぎを混ぜてタルタルソースを作る。
③タレを混ぜ合わせて温め、焼いた鶏もも肉を漬け込む。お肉を一口大にカットし盛り付けてタルタルソースをかける。
所要時間：30分
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