ノンオイル金時ケーキ
病院・介護施設で提供できる簡単時短アレンジレシピキャンペーン（提供：堂本食品）
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介護・福祉施設/間食/春/一般食
2021/05/26
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- デザート・間食：金時ケーキ
材料（ミニカップ5個分）
金時豆 50g
砂糖 25g
卵 1個
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 2g
金時豆 飾り用5粒
作り方
1、金時豆を飾り以外軽く潰し、砂糖を加え混ぜ、卵を加えて泡立て機で混ぜる。
2、振るった粉類を入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
3、生地を流し、金時豆を飾り、170℃オーブンで10分焼く。
調理時間20～30分
金時豆に甘味があるので砂糖は控えめ。バターケーキの要領で、バター代わりに金平豆を使ってみました。
ホットケーキミックスを使うと便利ですが、香りが強いので、薄力粉使用です。
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