さんま蒲焼とごぼうの炊き込みご飯

• 主食：さんま蒲焼とごぼうの炊き込みご飯

材料　
お米３合、堂本食品金平ごぼう１袋（250g）、さんま蒲焼缶1缶、卵１個、油少し（錦糸玉子用）

作り方
1.お米を研ぎ、３合より少し下の目盛りまで加水する。
2.金平ごぼうを汁ごと1に加え軽くまぜる。その上にさんま蒲焼缶の汁を軽く切ったものを上に並べて、炊飯する。
3.ご飯を炊いている間に、フライパンで薄焼きたまごを焼き、錦糸玉子にする。
4.炊き込みごはんを茶碗に盛り付け、錦糸玉子をトッピングして完成。

所要時間約1時間（炊飯時間含む）

炊飯器で炊いているあいだ、とても良い香りがしました。土鍋で作って、食べる直前にさんま蒲焼をほぐすのもいいかもしれません。ごぼうも柔らかく、とても美味しかったです。
さんまと、ごぼうは相性が良いので、秋の炊き込みご飯にピッタリだと思います！