里芋コロッケ
病院・介護施設で提供できる簡単時短アレンジレシピキャンペーン（提供：堂本食品）
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介護・福祉施設/昼食/春/一般食
2021/05/31
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- 主菜：里芋コロッケ
ソフトな噛みごこち
里芋のそぼろあんかけを潰し、うずらの卵を包んでパン粉をつけて揚げるだけ。
そぼろあんかけ250ｇ、うずら卵4個、パン粉適宜、
所要時間25分。
うずらの卵でたんぱくもアップ✨
そぼろあんを全部使用すると少しべたついて包みにくいので、加減するか冷凍里芋をプラスしたら包みやすくなります。
しっとりしているので小麦粉、卵は省いても大丈夫でした。
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