世界の食卓～タイ～ ガパオライス ヤムウンセン カレースープ フルーツINゼリー

• 主食：世界の食卓～タイ～
• 主食：ガパオライス
• 副菜：ヤムウンセン
• 汁物：カレースープ
• デザート・間食：フルーツINゼリー

昨日に引き続くイベント食。というのは、委託さんが「バジル炒め」を献立に提案してきたので、それでは念願の「ガパオライス」やりた～いとタイでまとめてみました。といっても、ナンプラーも生バジルの使っていません。緑＆赤ピーマンとしめじ、玉葱ののガパオはオイスターソースと醤油、みりん等で味付け。ヤムウンセンは春雨に人参＆胡瓜を入れて、ごまドレとピーナッツ和えの素にアクセントとしてレモン汁を加えました。茄子と筍のカレースプにはココナッツミルクを入れて南国風にしました。フルーツカクテル缶をピーチゼリーに入れてトロピカル？少し抵抗感あるかと思いましたが、皆様綺麗に召し上がって頂きました。補足写真は調理師さんの計らいで職員には「パッタイ」がつきました！