株式会社asken（以下、asken）は6日、AI食事管理アプリ「あすけん」を利用する就労者8,487人を対象とした食生活調査の結果をまとめたホワイトペーパー「就労者の栄養白書2026」総括編の公開を開始した。

資料は「総括編」、「企業規模別編」、「世代・属性別編」の3編からなり、今回公開されたのはこのうちの「総括編」となる。こちらでは多くの人々が栄養バランスを意識する一方、行動が伴わないという意識と行動のギャップや、早食い・間食などの実態とその背景、健康経営への活かし方に関する視点などがデータにより可視化されている。

健康経営の広がりとともに、多くの企業が従業員の食生活改善に取り組む時代となった。一方で、健康イベントの開催や啓発を行っても行動変容につながらない、従業員の食の実態が見えない、施策の優先度を判断するデータがないといった課題を抱えている企業も多いという。

中でも健康経営度調査の申請時期を迎える夏以降は、多くの企業にとって取り組みを見直し、次年度の施策を検討する重要なタイミングであることから、実態把握などへのニーズが大いに高まるとされる。

askenでは、AI食事管理アプリ「あすけん」を通じ、日々の食事記録から多くの生活者の食行動や栄養バランスと向き合い、食生活改善のためのサポートを提供してきた。このノウハウや知見の蓄積を活かし、従業員の食生活改善においても、一般的知識提供にとどまらず、実態に即した課題把握やより的確な健康施策の検討につながる情報の提供が行えると考えているという。

働く人の食事では、限られた昼食時間や費用、仕事のストレスといった就労環境の制約があるため、栄養バランスを意識しているにもかかわらず行動が伴わないといったギャップに関しても、そうした背景を踏まえた支援設計が重要となる。

「就労者の栄養白書2026」総括編では、働く人の食の実態を「食事への意識」、「健康状態と栄養摂取」、「食事行動の具体」、「食事の悩み」、「食生活の改善」の5章で整理し、分かりやすくまとめたほか、データから読み解く健康経営推進のヒントも掲載された。

無償提供されており、PDF資料としてダウンロードすることができる。

主に、健康経営施策の優先順位づけや、社内上申・稟議時の根拠資料として、自社従業員の食生活支援における次の一手の検討などに利活用できるとされた。今後「企業規模別編」、「世代・属性別編」も順次公開予定という。

「あすけん」は食事画像やバーコードを読み取るだけで、食べた食事のカロリーや栄養素が表示され、自分に合った目標摂取エネルギーや各種栄養素に対する過不足を一目でチェックできるアプリ。

管理栄養士が監修した食事内容に対するフィードバックや食生活のアドバイスも提供されており、これをもとにユーザーが個々、自身の食事を振り返り、次に何を食べれば良いかが分かるようにサポートしている。

（画像はプレスリリースより）